СПБ ГБПОУ "ОЛИМПИЙСКИЕ НАДЕЖДЫ"

Контейнер для сбора твердых бытовых отходов установлен на расстоянии менее 20 м от столовой, размеры площадки на которой установлен контейнер меньше, чем площадь основания контейнера, площадка не оборудована ветронепроницаемым ограждением, Перед входом в столовую установлено 8 раковин вместо 12 , Потолки, стены в производственных помещениях столовой неровные, часть кафельной плитки отвалилась, пол в комнате приема пищи персонала провалился, Отсутствует локальная вытяжная вентиляция от моечных ванн для кухонной посуды, В процедурном кабинете установлен кистевой смеситель, Используется эмалированная посуда со сколами, Помещение для хранения и обработки уборочного инвентаря, приготовления дезинфицирующих средств в медицинском пункте не оборудовано поддоном , Пищевые продукты хранятся с нарушением условий хранения, установленными предприятием изготовителем ( мясо хранится при температуре 14 гр, вместо -18 гр., икра хранится при температуре 0 гр., вместо от - 8 гр до- 4 гр.), 6 сотрудников ДОЛ не привиты против вирусного гепатита В, у 6 сотрудников отсутствуют данные об обследовании на бактериальные инфекции, у 6 сотрудников прошло более года от момента обследования на бактериальные инфекции , Согласно экспертному заключению органа инспекции ФБУЗ « Центр гигиены и эпидемиологии в Ленинградской области» №100.151.4.2.19.05.30 от 25 июня 2019 г. проба воды , отобранные из артезианской скважины и из разводящей сети ( пищеблок) не соответствует по микробиологическим показателям СанПиН 2.1.4.1074-01, Согласно экспертному заключению органа инспекции ФБУЗ « Центр гигиены и эпидемиологии в Ленинградской области» №100.151.4.2.19.05.30 от 25 июня 2019 г.образец готового компонента кукуруза консервированная не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 « О безопасности пищевой продукции по обнаружению бактерий группы кишечной палочки,