ООО "МЕЛЬНИЦА"

- согласно протокола № 5306-1-01 от 15.06.19г. лабораторных исследований (испытаний) Аккредитованного испытательного лабораторного центра ФБУЗ «ЦГиЭ в Ленинградской области» по Всеволожскому району в пробе готовой продукции (салат картофельный с сельдью), отобранной на объекте ООО «Мельница» по адресу: Ленинградская область, г. Всеволожск, ул. Александровская, д. 80, выявлено, что по микробиологическим показателям: КМАФАнМ составило 1, 6 104 КОЕ\г (допустимый уровень не более 5*104 КОЕ/г); БГКП (колиформы) в 0, 1г обнаружено (допустимый уровень не допускается); презумптивная Е. соli в 0, 1г не обнаружено (допустимый уровень не допускается); S. aureus в 1, 0г не обнаружено (допустимый уровень не допускается); бактерии рода Proteus в 0, 1г - не обнаружено (допустимый уровень не допускается); патогенные м/о, в том числе сальмонеллы в 25г не обнаружено (допустимый уровень не допускается); дрожжи менее 10 КОЕ/г (допустимый уровень не более 500 КОЕ/г); плесени - менее 10 КОЕ/г (допустимый уровень не более 50 КОЕ/г);

Согласно протокола № 5319-1-01 от 11.06.19г. лабораторных исследований (испытаний) Аккредитованного испытательного лабораторного центра ФБУЗ «ЦГиЭ в Ленинградской области» по Всеволожскому району санитарных смывов на БГКП, взятых на объекте ООО «Мельница» по адресу: Ленинградская область, г. Всеволожск, ул. Александровская, д. 80, установлено, что из 30 смывов с технологического инвентаря, оборудования и рук персонала в 2-х смывах (спецодежда Блинова; доска разделочная гастр.) обнаружено БГКП, установлено, что проба готового блюда (салат картофельный с сельдью), отобранного на объекте ООО «Мельница» по адресу: Ленинградская область, г. Всеволожск, ул. Александровская, д. 80, по определяемым микробиологическим показателям НЕ СООТВЕТСТВУЕТ требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по показателю БГКП (колиформы); проба готового блюда (салат «Мельница»), отобранного на объекте ООО «Мельница» по адресу: Ленинградская область, г. Всеволожск, ул. Александровская, д. 80, по определяемым микробиологическим показателям НЕ СООТВЕТСТВУЕТ требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по показателю БГКП (колиформы); в смывах с технологического оборудования и инвентаря ОБНАРУЖЕНЫ бактерии группы кишечной палочки. - В организации ООО «Мельница» по адресу: Ленинградская область, г. Всеволожск, ул. Александровская, д. 80, в рамках плановой выездной проверки, установлено, что в зоне приемки товара, имеются дефекты покрытия пола (сколы, трещины), что не соответствует требованиям статьи 14 п. 1 пп. 4, п. 5, пп. 1 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

Согласно протокола № 5307-1-01 от 15.06.19г. лабораторных исследований (испытаний) Аккредитованного испытательного лабораторного центра ФБУЗ «ЦГиЭ в Ленинградской области» по Всеволожскому району в пробе готовой продукции (салат «Мельница»), отобранной на объекте ООО «Мельница» по адресу: Ленинградская область, г. Всеволожск, ул. Александровская, д. 80, выявлено, что по микробиологическим показателям: КМАФАнМ составило 1, 6 104 КОЕ\г (допустимый уровень не более 5*104 КОЕ/г); БГКП (колиформы) в 0, 1г обнаружено (допустимый уровень не допускается); презумптивная Е. соli в 0, 1г не обнаружено (допустимый уровень не допускается); S. aureus в 1, 0г не обнаружено (допустимый уровень не допускается); бактерии рода Proteus в 0, 1г - не обнаружено (допустимый уровень не допускается); патогенные м/о, в том числе сальмонеллы в 25г не обнаружено (допустимый уровень не допускается); дрожжи менее 10 КОЕ/г (допустимый уровень не более 500 КОЕ/г); плесени - менее 10 КОЕ/г (допустимый уровень не более 50 КОЕ/г);