МКОУ "ДУБРОВИНСКАЯ СОШ"

В ходе проведения профилактического визита 06.03.2025г. по адресу: 641252, Курганская область, Варгашинский район, с.Строево, ул.Центральная, 32А выявлены нарушения: 1) Технологические карты (на хлеб) используемые для приготовления блюд не утверждены руководителем организации; 2) Хранение овощей (картофель, лук, капуста) осуществляется при температуре +7º градусов, по информации изготовителя продукция должна храниться при температуре от 0 до +5С; 3) Разведенное дезинфицирующее средство «ДЕО-ХЛОР» хранится без учета рекомендаций по хранению (не указан предельный срок годности); 4) Регистрация результатов контроля в журнале бракеража скоропортящейся пищевой продукции осуществляется не в полном объеме (отсутствует подпись ответственного лица за 05.03.2025г.); 5) При приготовлении блюд с использованием яйц, не соблюдается поточность технологического процесса (отсутствует стол для обработки яйц); 6) в учебных кабинетах покрытие столов и стульев имеют дефекты, повреждения что не позволяет проводить ежедневную влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами; 7) в коридоре школы стена и потолок в углу имеет признаки протекания крыши, что не позволяет выполнять влажную обработку и дезинфекцию помещения.