ООО "СТАНДАРТ"

В адрес Управления Роспотребнадзора по Курганской области через Управление Роспотребнадзора по городу Москве поступило обращение гражданина (вх. № 95/ж-2025 от 22.01.2025 г.) с жалобой на покупку дистанционным способом через магазин «Самокат» консервы мясные кусковые стерилизованные «Говядина тушеная высший сорт», ГОСТ 32125-2013, производитель: ООО «Курганский мясокомбинат «Стандарт» по адресу: 640007, Курганская область, г. Курган, ул. Некрасова, 1, ненадлежащего качества (страшный на вид кусок «мяса» со следами гниения внутри продукта) с приложением фотоматериала. В целях проведения оценки достоверности поступивших сведений о причинении вреда (ущерба) или об угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям в соответствии с п. 3 ст. 58 Федерального закона от 31.07.2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» у юридического лица ООО «Курганский мясокомбинат «Стандарт» запрошены пояснения по доводам, указанным в вышеуказанном обращении. Согласно информации юридического лица ООО «Курганский мясокомбинат «Стандарт», представленной в Управление Роспотребнадзора по Курганской области (вх. № 45-1151-2025 от 13.02.2025 г.) установлено, что по полученной информации о несоответствии консервов мясных кусковых стерилизованных «Говядина тушеная высший сорт» на предприятии начата проверка технологического процесса производства консервной продукции. Производство консервной продукции ООО «Курганский мясокомбинат «Стандарт» осуществляется на основании спецификаций на консервную продукцию, утвержденных в соответствии с требованиями действующего законодательства. Контроль качества продукции на предприятии осуществляет собственная производственная лаборатория по мясу и мясопродуктам. По результатам производственного контроля за 2024 г., истекший период 2025 г. подобного рода инородных включений обнаружено не было. По результатам изучения представленных фотоматериалов, предполагаем, что на фото представлена часть говяжьего языка, а именно ороговевшие вкусовые сосочки. Возможной причиной попадания инородного включения (вкусовых сосочков) в вышеуказанную консервную продукцию могло явиться наличие его в мясном сырье (говядина), которое использовалось для производства данного вида консервов. Данный факт привел к выпуску в обращение пищевой продукции не соответствующей требованиям - консервы мясные кусковые стерилизованные «Говядина тушеная высший сорт», ГОСТ 32125-2013, изготовитель: ООО «Курганский мясокомбинат «Стандарт», юридический адрес: г. Москва, ул. Можайский Вал, д. 8Б, этаж 4, ком. 11, фактический адрес производства: Курганская область, г. Курган, ул. Некрасова, 1. Юридическому лицу ОБЩЕСТВУ С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ «КУРГАНСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ «СТАНДАРТ» принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований, установленных ч. 1 ст. 5, ч. 1, ч. 2, п. 1, п. 4 ч. 3 ст. 10 TP ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. 9, п. 12 раздела IV, п. 20 раздела VI, п. 59 раздела VIII ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», а именно: при производстве консервной продукции осуществлять процессы ее производства (изготовления) таким образом, чтобы такая продукция соответствовала установленным требованиям (соблюдать все этапы технологического процесса, проводить надлежащий контроль за продовольственным (пищевым) сырьем).