Проверка № 45170700178010 от 1 июня 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МОУ "СУМКИНСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА"
Дата проведения
1 июня 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка соблюдения субъектом в процессе осуществления деятельности детских лагерей на время каникул обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Соколов Анатолий Николаевич, Пылкова Ирина Ивановна | И.о. начальника территориального отдела, старший специалист 1 разряда |
Объекты и итоги проверки
Адрес
641770, Курганская область, Половинский район, с. Сумки, ул. Красивая, 59
Дата составления акта о проведении проверки
22 июня 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Начальник Оздоровительного Лагеря Моу «Сумкинская Средняя Общеобразовательная Школа» Захарова Анна Анатольевна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Не указана концентрация и объемы применяемого моющего средства в инструкции по мытью столовой посуды на пищеблоке, оценка качества блюд с 01.06.17 по 08.06.17 проводилась только начальником оздоровительного лагеря, на момент проверки 08.06.2017г в 10-00 отсутствовала, суточная проба (бутерброд с маслом) приготовленный на завтрак 08.06.2017 года, отобранная проба «мясо из плова» по качеству термообработки не соответствует требованиям Технического регламента таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Повар штраф по ст. 6.6. КоАП РФ 1300 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 16/21 | В срок до 23 июня 2017 года |
| 1.1 Указывать в инструкции по мытью столовой, кухонной посуды концентрацию и объем применяемого моющего средства. 1.2. Проводить оценку качества блюд в соответствии с требованиями санитарных правил. 1.3. Осуществлять контроль отбора суточных проб от каждой партии приготовленных блюд в соответствии с требованиями санитарных правил. 1.4. Постоянно осуществлять контроль за приготовлением готовой продукции и заполнением журнала в соответствии с рекомендуемой формой санитарных правил. 1.5.Соблюдать приготовление кулинарной продукции в соответствии с гигиеническими требованиями. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
641770, Курганская область, Половинский район, с. Сумки, ул. Красивая, 59
Нет данных о результатах проверки