МКДОУ "САМОХВАЛОВСКИЙ ДЕТСКИЙ САД"

Максимально допустимый объем образовательной нагрузки в первой половине дня во 2 младшей подгруппе в понедельник 45 минут, в средней подгруппе в понедельник, вторник, среду 60 минут, в старшей подгруппе в понедельник, вторник, среда 1 час 15 минут, четверг, пятницу 50 минут; меню не дифференцировано по возрастам, не учитываются физиологические потребности в энергии и пищевых веществах для детей 2-3 лет; на игровой площадке после смены песка в весенний период 2015г. не проведено его исследование на соответствие гигиеническим нормативам, протоколы исследований не предоставлены; зона игровой территории в полном объеме не очищена от снега (отсутствует очистка в зоне нахождения игрового оборудования); в моечной и буфетной инструкции по мытью посуды не содержат четких указаний концентрации и объемов применяемых моющих средств; прием пищевых продуктов осуществляется без документов, подтверждающих их качество и безопасность; входной контроль поступающих продуктов проводится ответственным лицом, результаты контроля регистрируются с нарушением формы приложения № 5 СанПиН, не фиксируется реализация продуктов по каждому дню, в графе «поступило» отмечается количество выданного продукта, графы «документы» и «конечный срок реализации» не заполнены; на часть блюд из примерного меню не разработаны технологические карты; на мешках, в которых хранятся овощи (картофель, морковь), капуста, лук репчатый хранятся россыпью, отсутствуют маркировочные ярлыки, что исключает возможность идентифицировать продукт, не известен производитель, место его нахождения, дата выработки продукции