Проверка № 44170701670337 от 1 июня 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МКОУ ЧЕРНЫШЕВСКАЯ ООШ
Дата проведения
1 июня 2017 года — 29 июня 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека РФ № 132 от 13.03.2017 года «О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения летней оздоровительной кампании 2017 года»
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Соколова Наталия Павловна | Главный специалист-эксперт ТО |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Костромская обл. , Кадыйский район, с. Чернышево, ул. Советская, д. 11
Дата составления акта о проведении проверки
29 июня 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Начальник Лол На Базе Мкоу «Чернышевская Сош» Молькова Е. В.
Информация о результатах проверки
Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)
—
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
—
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)
—
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Выявлены нарушения санитарного законодательства
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией |
| — |
| 2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Штраф на должностное лицо по ч.1 ст.6.7, на гражданина по ст.6.6 КоАП РФ |
| 3. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Начальник ЛОЛ на базе МКОУ «Чернышевская СОШ» Молькова Е.В., повар - Кузьмичева А.В. |
| 4. Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих разрешительный характер |
| — |
| 5. Сведения об отзыве продукции |
| — |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №369 | В срок до 10 июля 2017 года |
| На основании акта проверки от 29.06.17., с целью соблюдения требований санитарного законодательства предписываю в срок до 10.07.2017 устранить выявленные нарушения: СанПиН 2.4.4.2599 -10 «Гигиенические требования к устройству , содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»: Согласно п.9.1 Для обеспечения детей и подростков здоровым питанием, составными частями которого являются оптимальная количественная и качественная структура питания, гарантированная безопасность, физиологически технологическая и кулинарная обработка продуктов и блюд, физиологически обоснованный режим питания, следует разрабатывать рацион питания (примерное 7-дневное меню для весенних, осенних, зимних каникул и 10-или 14 (18) дневное меню для летних каникул). В нарушении данного пункта: в ЛОУ имеется 5-ти дневное примерное меню, что подтверждено экспертным заключением филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Костромской области в Островском районе» №117-0 от 15.06.17 Согласно п.9.2 Рацион питания предусматривает формирование набора продуктов, предназначенных для питания детей в течение дня, на основании физиологических потребностях в пищевых веществах (таблица 1 приложения 3) и рекомендуемого набора продуктов, в зависимости от возраста детей (таблица 2 приложения 3) настоящих санитарных правил. В нарушении данного пункта: :не соблюдаются рекомендуемые наборы пищевых продуктов (приложение 3, таблица 2) При перерасчёте на двухразовое питание (завтрак и обед): : по молоку – выполнены на 78, 9%, сметане -на 20, 8% ; рыбе на -40, 6%; по соку- на 48%; по картофелю- на 79%, крупы, бобовые на 225% ;не употреблялись кисломолочные продукты , фрукты сухие и кондитерские изделия. что подтверждено экспертным заключением филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Костромской области в Островском районе» №117-0 от 15.06.17 | |
Сведения о выданных предписаниях
| Согласно п.9.8. Производство готовых блюд осуществляется в соответствии с технологическими картами, в которых должна быть отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий В нарушении данного пункта: Компот из свежих груш Изготовитель – пищеблок ЛОУ на базе МКОУ« Чернышевская СОШ » по адресу : Костромская область, Кадыйский район, сЧернышево, ул.Советская, д.11., дата изготовления - 07.06.2017г., время приготовления 11-50; объем партии- 13 порций ;НД на продукцию- технологическая карта б/н. Не соответствует технологической карте б/н по пищевой и энергетической ценности. Калорийность составила88, 0ккал, при нормативе по раскладке 104, 4 за счет заниженного содержания углеводов:22 (норматив по раскладке :26, 1; допускается ± 5%), не выполнение раскладки на 16, 43%. что подтверждено экспертным заключением филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Костромской области в Островском районе» №116-0 от 15.06.17 Согласно п.9.17.Фактический рацион питания должен соответствовать утвержденному примерному меню. В исключительных случаях, при отсутствии необходимых пищевых продуктов, допускается их замена другими продуктами, равноценными по химическому составу (пищевой ценности) в соответствии с таблицей замены пищевых продуктов (приложение 7 настоящих санитарных правил), что должно быть подтверждено необходимыми расчетами. В нарушении данного пункта: фактический рацион питания отдыхающих детей не соответствует примерному 5-дневному меню. В примерном меню 7.06.17 на завтрак вместо макарон отварных с маслом сливочным и котлетой мясной по примерному меню , фактически дети получили кашу рисовую молочную. На обед вместо пюре картофельного с котлетой рыбной по примерному меню, фактически – макароны отварные с котлетой мясной, что подтверждено экспертным заключением филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Костромской области в Островском районе» №117-0 от 15.06.17 |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Костромская обл. , Кадыйский район, с. Чернышево, ул. Советская, д. 11
Нет данных о результатах проверки