ООО "ТД "СТАРОВЕРЧЕСКИЙ"

- приказ на уполномоченного представителя организации для участия в проверке; - список работников продуктового магазина с указанием Ф.И.О., года рождения, должности, даты приема на работу по состоянию на момент проведения проверки; - личные медицинские книжки работников продуктового магазина по состоянию на момент проведения проверки с отметками о пройденном медицинском осмотре и заключением врача о допуске к работе, сведениями о прививках, сведениями о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации; - товаросопроводительная документация, сопровождаемая пищевую продукцию, поставляемую в 2021-2022 учебном году предприятием для организации питания детей в МОКУ ООШ п. Староверческий, и обеспечивающая ее прослеживаемость; - документы (материалы), подтверждающие проведение ежедневного контроля за температурно-влажностным режимом хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях продуктового магазина, с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и (или) электронных носителях; - документы (материалы), подтверждающие проведение один раз в месяц уборки всех помещений продуктового магазина, а также мытье оборудования и инвентаря с использованием моющих и дезинфицирующих средств в истекшем периоде текущего года; - инструкции на моющие и дезинфицирующие средства, используемые для уборки помещений и мытья торгового инвентаря и оборудования продуктового магазина в истекшем периоде текущего года; - документы (материалы), подтверждающие проведение в истекшем периоде текущего года; в продуктовом магазине мероприятий по дезинсекции и дератизации, в том числе инженерно-технические мероприятия по защите зданий и помещений от проникновения насекомых и грызунов, порядок и периодичность которых определяется хозяйствующим субъектом с учетом требований санитарно-эпидемиологических правил.