МКДОУ ДЕТСКИЙ САД С. СРЕДНЕИВКИНО

Фактический рацион питания за анализируемый период в МКДОУ детский сад с.Среднеивкино, по юридическому и фактическому адресу осуществления деятельности 613333 Кировская область, Верхошижемский район, с.Среднеивкино, ул.Труда, д. 3, не соответствует требованиям санитарного законодательства, в фактическом меню встречается повторяемость блюд, Допускается хранение и реализация детям рыбы «минтай» в количестве 1 килограмма, неизвестного происхождения, без маркировочного ярлыка. Не осуществляется контроль за порядком регистрации профилактических прививок в учетных медицинских документах (ф. 026/у-2000). В складском помещении пищеблока в коробке хранится «капуста свежая» при отсутствии маркировочных ярлыков производителя (изготовителя). В спальном помещении разновозрастной группы расстановка кроватей не обеспечивает свободный проход детей между кроватями, кроватями и наружными стенами, кроватями и отопительными приборами.Не соблюдаются требования информативности услуг питания.В буфетных средней группы и второй младшей допускается совместное хранение столовой посуды для персонала и столовой посуды, предназначенной для детей. Для обеззараживания посуды в первой младшей группе отсутствует промаркированная емкость с крышкой для замачивания посуды в дезинфицирующем растворе. В складском помещении пищеблока нарушается правило товарного соседства. Отсутствуют сведения о своевременном проведении профилактических прививок в полном объеме. При ежегодной смене песка на игровых площадках, в весенний период, не проводится производственный контроль вновь завозимого песка. Ревизия, очистка и контроль эффективности работы вентиляционных систем один раз в год не проводится.В дошкольной организации не проводится своевременный ремонт в помещениях, а именно поверхность стен и пола не гладкая, имеются дефекты, сколы, местами краска стерлась.

В складском помещении пищеблока в холодильнике допускается хранение и реализация детям рыбы «минтай» в количестве 1 килограмм, неизвестного происхождения, без маркировочного ярлыка с установленным сроком хранения производителем и температурных условий хранения, отсутствует тара (упаковка) производителя (поставщика) или промаркированная емкость (маркировка производственной тары) в соответствии с видом продукта, что является нарушением ст. 15 Федерального закона РФ от 30.03.1999г. № 52 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст. 5, п.1 ст. 17, ст.19 Федерального закона РФ от 02.01.2000 г № 29 «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п.7.7, п.7.9, п.7.12, п.7.17 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п.14.1, п.14.5 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях". Ответственный за совершение административного правонарушения завхозом МКДОУ д/с с.Среднеивкино Салюк Людмила Михайловна