ОАО ФИРМА "ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ"

15.12.2015 г. в 14 часов 00 минут при проведении внеплановой выездной проверки согласно распоряжения № 0789 Заместителя руководителя Управления Роспотребнадзора по Кировской области Князевой Л.И. от 14.12.2015 г. в отношении открытого акционерного общества фирма «Общественное питание» в мясном цехе, расположенном по адресу: г. Киров, Октябрьский проспект, 145, установлено нарушение продавцом требований технических регламентов, допущенное упаковщиком Ердяковой Е.Е., а именно: - не обеспечила в соответствии с требованиями выполнение своих должностных обязанностей: продукция замаркирована не в полном объеме, а именно, допустила хранение субпродуктов мясных обработанных 1 категории говяжья печень на подложке в количестве 28 штук общей массой 14, 585 кг. в морозильном ларе мясного цеха без установленной даты изготовления и маркировочного ярлыка

29.12.2015 г. в 14 часов 00 минут при проведении внеплановой выездной проверки согласно распоряжения № 0789 Заместителя руководителя Управления Роспотребнадзора по Кировской области Князевой Л.И. от 14.12.2015 г. в отношении открытого акционерного общества фирма «Общественное питание» в мясном цехе, расположенном по адресу: г. Киров, Октябрьский проспект, 145, установлено оказание населению услуг общественного питания ненадлежащего качества или с нарушением установленных законодательством Российской Федерации требований, допущенное обвальщиком мяса Носковым А.С., а именно: - не обеспечил выполнение своих должностных обязанностей в соответствии с требованиями: допущено изготовление и выпуск в оборот субпродуктов мясных обработанных 1 категории замороженных Печень говяжья с датами изготовления 04.11.2015 г., 15.12.2015 г. не соответствующих требованиям ТУ 9212-131-79036538-2012 по органолептическим показателям. 06.11.2015 г. при проведении внеплановой выездной проверки ООО «Роксэт-С» согласно распоряжения № 0672 от 03.11.2015 г. в магазине «Система-Глобус» была отобрана проба печени говяжьей (предприятие-изготовитель ОАО фирма «Общественное питание») с датой изготовления 04.11.2015 г. для проведения лабораторных исследований по органолептическим и микробиологическим показателям. В данной пробе продукции при оценке внешнего вида обнаружена прирезь соединительной и жировой тканей, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 39736 от 18.11.2015 г., выданным ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области», что не соответствует требованиям ТУ 9212-131-79036538-2012. По данному факту при проведении внеплановой выездной проверки в отношении предприятия-изготовителя данной продукции (ОАО фирмы «Общественное питание») 15.12.2015 г. произведен отбор проб субпродукта мясного обработанного 1 категории замороженного Печень говяжья с датой изготовления 15.12.2015 г. для проведения лабораторных исследований по органолептическим показателям. При оценке внешнего вида обнаружены остатки соединительной ткани,