МБОУ "СРЕДНЯЯ ШКОЛА №11"

- личные медицинские книжки сотрудников оздоровительного учреждения согласно списочному составу (с данными о прохождении медицинского осмотра, флюорографии, профилактических прививках, гигиенического обучения); - утвержденное примерное меню; - режим дня, план спортивно-оздоровительной работы оздоровительного учреждения; - списки поставщиков пищевых продуктов, бутилированной (расфасованной в емкости) питьевой воды; - документы, подтверждающие проведение дератизации и дезинсекции (договора, акты выполненных работ, контроль качества проводимой дератизации); - документы, подтверждающие проведение ревизии, очистки и контроля за эффективностью работы вентиляционных систем; - документы, подтверждающие сбор, хранение, удаление и утилизацию отходов, в т.ч. опасных (договор, акты выполненных работ и пр.); - программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий; - документированная информация о внедрении и соблюдении при производстве пищевой продукции принципов, основанных на принципах ХАССП, - результаты лабораторных исследований питьевой воды.