Проверка № 402100098669 от 5 апреля 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МКОУ "НОВОСЛОБОДСКАЯ СОШ"
Дата проведения
5 апреля 2021 года — 30 апреля 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнение Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека А.Ю. Поповой от 16.10.2020 г. № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» по Поручению Президента Российской Федерации от 14.10.2020 г. № Пр-1665. Установление наличия (отсутствия) нарушений в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения"; СП 2.4. 3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»; СП 2.3./2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». Соблюдение обязательных требований или требований, установленных федеральными и муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Лузанчук Надежда Александровна | Начальник теротдела Управления Роспотребнадзора |
| Калиничева Светлана Викторовна | Главный специалист-эксперт |
| Киричук Евгений Сергеевич | Зам.гл.врача ФФБУЗ |
Объекты и итоги проверки
Адрес
249306, Калужская область, Думиничский район, с. Новослободск, д. 20-а
Дата составления акта о проведении проверки
21 апреля 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Илюшкина Наталья Ефимовна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлена 21.04.2021 года, подпись имеется
Информация о выявленных нарушениях
Описание
П.2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 мармиты для 1, 2, 3 блюд на раздаче, электрический пищеварочный котел , электромясорубка в помещении для приготовления пищи, посудомоечная машина в моечной столовой посуды находятся в нерабочем состоянии, стеллажи для хранения чистой кухонной посуды устарели.
П.2.8.1. СП 2.4.3648-20 .В помещении мойки посуды не работает искусственное освещение.
П.2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 . На пищеблоке отсутствуют отдельные моечные раковины для мытья овощей, мяса, рыбы.
Разделочный стол для сырых продуктов имеет неровную бугристую поверхность, не позволяющую провести качественную уборку.
При наличии отдельного помещения моечной, мытье и хранение кухонной посуды и инвентаря осуществляется в цехе сырой продукции.
П.8.1.7. СанПиН 2.3/2.4.3590-20.В ежедневном меню. вывешенном в обеденном зале, не указана калорийность каждого блюда.
П.2.8.СанПиН 2.3/2.4.3590-20.Калорийность обеда в день проверки , согласно протокола лабораторных испытаний № 7714 от 14.2021г, не соответствует санитарным нормам по показателям : общая калорийность.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Илюшкина Наталья Ефимовна, директор МКОУ «Новослободская средняя общеобразовательная школа» , по ст. 6.7.ч.1. КоАП РФ |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф в размере 3000 рублей по ст. 6.7.ч.1. КоАП РФ уплачен 14.05.2021 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 31 | В срок до 20 августа 2022 года |
| 1.Провести демонтаж неисправного и устаревшего оборудования в помещениях столовой(мармиты для 1, 2, 3 блюд на раздаче, электрический пищеварочный котел , электромясорубка в помещении для приготовления пищи, посудомоечная машина в моечной столовой посуды , стеллажи для хранения чистой кухонной посуды) (основание п. П.2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 ). 2.Провести ремонт системы искусственного освещения в помещении для мытья посуды(основание п. 2.8.1. СП 2.4.3648-20) . 3.Оборудовать на пищеблоке в зоне сырой продукции дополнительно 3 моечные раковины(для мытья мяса, рыбы, рук персонала). Заменить , пришедший в негодность, стол для сырой продукции. Обеспечить мытье столовой , чайной и кухонной посуды в помещении моечной, оборудовав в нем моечные ванны для мытья кухонной посуды. Приобрести и установить в моечной новую посудомоечную машину. (основание п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 .) 4.В ежедневном меню, вывешиваемом в обеденном зале, в дополнение к имеющейся информации, указывать калорийность каждого блюда(основание п. 8.1.7. СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 5.В целях соблюдения энергетической ценности обедов, предусмотреть контроль за закладкой продуктов при приготовлении блюд и их раздачей в соответствии с технологическими картами(основание п. 2.8. СанПиН 2.3/2.4.3590-20). | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ