ГБСУСО КО "СВЕТЛОГОРСКИЙ СОЦИАЛЬНО-ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫЙ ЦЕНТР "МЕЧТА"

При рассмотрении сведений о причинении вреда (ущерба) или об угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям, изложенным в обращении В. (от 05.05.2025 вх.№ 2483/Ж-2025), установлено, что хозяйствующим субъектом ГБСУСО КО «СВЕТЛОГОРСКИЙ СОЦИАЛЬНО-ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫЙ ЦЕНТР «МЕЧТА» не приняты меры по соблюдению обязательных требований законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, в части общих санитарно-эпидемиологических требований к предприятиям общественного питания, направленных на предотвращение вредного воздействия факторов среды обитания. Не приняты меры для предотвращения воздействия окружающего табачного дыма и веществ, выделяемых при потреблении никотинсодержащей продукции на здоровье человека. Из обращения следует, что в ГБСУСО КО «СВЕТЛОГОРСКИЙ СОЦИАЛЬНО-ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫЙ ЦЕНТР «МЕЧТА» работники пищеблока осуществляют курение табака на территории учреждения, предлагаются салаты, заправленные майонезом, недоваренные крупы, прогорклая пшеничная каша, вареное куриное яйцо имеет следы загрязнений (перья). Руководствуясь п. 2 ч. 3 ст. 58 Федерального закона от 31.07.2020 №248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации», территориальным отделом направлен запрос пояснений в ГБСУСО КО «СВЕТЛОГОРСКИЙ СОЦИАЛЬНО-ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫЙ ЦЕНТР «МЕЧТА» в отношении поступившей информации. Из ответа руководителя следует, что меню для беременных разработано в соответствии с письмом Минздравсоцразвития РФ от 15.05.2006 №15-3/691-04 «Рекомендуемые наборы продуктов для питания беременных женщин, кормящих матерей и детей до трех лет». Блюда изготавливаются по картотеке диетических блюд (лечебного и профилактического питания) оптимизированного состава. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: - пункта 2.7. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 г. № 32, при изготовлении блюд, кулинарных и кондитерских изделий необходимо обеспечивать последовательность и поточность технологических процессов, обеспечивающих химическую, биологическую и физическую безопасность. - пункта 2 части 1 статьи 12 Федерального закона от 23.02.2013 № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма, последствий потребления табака или потребления никотинсодержащей продукции», для предотвращения воздействия окружающего табачного дыма и веществ, выделяемых при потреблении никотинсодержащей продукции на здоровье человека запрещается курение табака, потребление никотинсодержащей продукции. 1. Принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований санитарного законодательства: пункта 2.7. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», пункта 2 части 1 статьи 12 Федерального закона от 23.02.2013 № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма, последствий потребления табака или потребления никотинсодержащей продукции». 2. При изготовлении блюд обеспечивать последовательность и поточность технологических процессов, обеспечивающих химическую, биологическую и физическую безопасность. 3. Соблюдать запрет курения табака или потребления никотинсодержащей продукции на отдельных территориях. ьянов на территориях и в помещениях, предназначенных для оказания медицинских, реабилитационных и санаторно-курортных услуг.