Проверка № 39160601645402 от 2 июня 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "СЕРВИСПИТ"
Дата проведения
2 июня 2016 года — 30 июня 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзора) от 10.03.2016г. № 162 «О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2016 года», приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзора) от 22.03.2016г. № 191 «О внесении изменений в приказ Роспотребнадзора от 10.03.2016г. №162»
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Белоусова Наталия Витальевна Начальник Территориального Отдела, Орлова Галина Николаевна Заместитель Начальника Территориального, Сафрыгина Марина Леонидовна Главный Специалист-Эксперт, Кукарцева Маргарита Митрофановна Старший Специалист 1 Разряда. | Специалисты ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Калининградской области», специалисты ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Калининградской области в городе Советск». |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Калининградская область, Калининград, улица Горького, д. дом 193, оф. 79
Дата составления акта о проведении проверки
30 июня 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Генеральный Директор Ооо "Сервиспит" Кожанов Николай Николаевич, Управляющая По Производству Ооо "Сервиспит" Удалова Жанна Васильевна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Недостаточное количество металлических ящиков- кассет для хранения чистых столовых приборов
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Юридическое лицо общество с ограниченной ответственностью СервисПит, управляющая ООО СервисПит Удалова Жанна Васильевна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №661 | В срок до 22 июня 2016 года |
| Устранить нарушение п. 5.13, п. 5.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» | |
Описание
На пищеблоках окна не засечены
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Привлечено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №661 | В срок до 22 июня 2016 года |
| Устранить нарушение п.11.20 СанПиН 2.4.4.2599-10«Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» | |
Описание
В кладовой для хранения сыпучих продуктов пищеблока МБОУ СОШ №4 г., МАОУ лицей №5 г. Советска на потолке краска осыпается
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Привлечено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №661 | В срок до 22 июня 2016 года |
| Устранисть нарушения п. 5.6 СанПиН 2.4.4.2599-10, п.5.1 СанПиН 2.4.5.2409-08«Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» , п. 5.16 СП 2.3.6.1079-01 | |
Описание
Пищеблоках для приготовления пищи используются пластмассовые тазы
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Привлечено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №661 | В срок до 22 июня 2016 года |
| Устранисть нарушения п. 4.8 СанПиН 2.4.5.2409-08«Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» | |
Описание
Занижение порций блюд по весу при раздаче
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Привлечено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №661 | В срок до 22 июня 2016 года |
| Устранисть нарушения п. 6.22, п. 6.9 СанПиН 2.4.5.2409-08«Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» | |
Описание
Нарушения дозировки при витаминизации блюд
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Привлечено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №661 | В срок до 22 июня 2016 года |
| Устранисть нарушенияп. 10.3 СанПиН 2.4.4.2599-10«Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» | |
Описание
Использование фальсифицированных молочных продуктов: масла сливочного и сыра "Гауда"
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Привлечено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №661 | В срок до 22 июня 2016 года |
| Изъять из оборота фальсифицированную молочную продукцию | |
Описание
На сырье, куриное филе грудки, отсутствует маркировочный ярлык с информацией о сроках годности, даты изготовления, температурных режимах хранения
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Повар Бурцева Татьяна Валерьевна |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Исполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №661 | В срок до 22 июня 2016 года |
| Устранить нарушение п.9.20 СанПиН 2.4.4.2599-10«Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» , п.7.9, п. 7.29 СП 2.3.6.1079-01 | |
Описание
Отсутствие гибкого шланга с душевой насадкой для ополаскивания посуды горячей проточной водой с температурой не ниже 65С
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Привлечено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №661 | В срок до 22 июня 2016 года |
| Устранисть нарушение п.5.10, п. 5.11 СанПиН 2.4.5.2409-08«Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» | |
Описание
Отсутствие специальной промаркированной емкости для моющих и дезинфицирующих средств, применяемых для обработки производственных столов
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Привлечено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №661 | В срок до 22 июня 2016 года |
| Устранить нарушение п. 5.14 СанПиН 2.4.5.2409-08«Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» | |
Описание
Отсутствовал термометр для контроля условий хранения пищевой продукции
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Привлечено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №661 | В срок до 22 июня 2016 года |
| Устранить нарушение п. 8.29 СанПиН 2.4.5.2409-08«Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» | |
Описание
На ведре с маркировкой Отходы отсутствовала крышка
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Повар Бурцева Татьяна Валерьевна, повар Салтыкова Ольга Михайловна, повар Демченко Таисия Валерьевна |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Исполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №661 | В срок до 22 июня 2016 года |
| Устранить нарушение п. 5.20 СанПиН 2.4.5.2409-08«Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» | |
Описание
Нарушение режимов мытья столовой посуды в смыве с вилок выделены БГКП
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Привлечено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №661 | В срок до 22 июня 2016 года |
| Устранить нарушение п. 5.8 СанПиН 2.4.5.2409-08«Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» | |
Описание
Не правильная маркитровка кухонного инвентаря
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Привлечено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №661 | В срок до 22 июня 2016 года |
| Устранить нарушение п.4.10. СанПиН 2.4.5.2409-08«Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» | |
Описание
На сыр Гауда, отсутствует маркировочный ярлык с информацией о сроках годности, даты изготовления, температурных режимах хранения
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Повар Салтыкова Ольга Михайловна |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Исполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №661 | В срок до 22 июня 2016 года |
| Устранить нарушение п.9.20. СанПиН 2.4.4.2599-10«Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» , п.7.9, п. 7.29 СП 2.3.6.1079-01«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» | |
Описание
Неправильное ведение бракеражного журала
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Повар Салтыкова Ольга Михайловна повар Тимашкова Лилия Васильевна |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Исполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №661 | В срок до 22 июня 2016 года |
| Устранить нарушение п.9.24 СанПиН 2.4.4.2599-10«Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» | |
Описание
Не правильное хранение суточных проб
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Привлечено |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Исполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №661 | В срок до 22 июня 2016 года |
| Устранить нарушение п.9.24 СанПиН 2.4.4.2599-10«Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» | |
Описание
На рыбу замороженную минтай, отсутствует маркировочный ярлык с информацией о сроках годности, даты изготовления, температурных режимах хранения
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Повар Демченко Таисия Валерьевна |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Исполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №661 | В срок до 22 июня 2016 года |
| Устранить нарушение п.9.20 , п.7.9, п. 7.29 СП 2.3.6.1079-01«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» | |
Описание
Морозильник для хранения замороженной рыбы не исправен на пищеблоке МАОУлицея №5
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Привлечено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №661 | В срок до 22 июня 2016 года |
| Устранить нарушение п. 4.3 СанПиН 2.4.5.2409-08«Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» | |
Описание
В журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья отсутствуют записи о поступлении филе бедра куриного, печени говяжьей
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Повар Демченко Таисия Валерьевна |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Исполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №661 | В срок до 22 июня 2016 года |
| Устранить нарушение п.9.24 СанПиН 2.4.4.2599-10«Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» | |
Описание
Фактическое приготовление блюд не соответствует примерному цикличному меню на 14 дней
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Повар Тимашкова Лилия Васильевна |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Исполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №661 | В срок до 22 июня 2016 года |
| Устранить нарушение п. 6.22 СанПиН 2.4.5.2409-08«Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» | |
Описание
Кухонная посуда с маркировкой чистое яйцо отсутствует
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Привлечено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №661 | В срок до 22 июня 2016 года |
| Устранить нарушение п. 4.10 СанПиН 2.4.5.2409-08«Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» | |
Описание
Пищеблок МБОУ ООШ №3 не обеспечен достаточным количеством производственных столов
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Привлечено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №661 | В срок до 22 июня 2016 года |
| Устранить нарушение п.6.1 СП 2.3.6.1079-01«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» | |
Описание
Личная и санитарная одежда персонала хранится совместно
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Привлечено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №661 | В срок до 22 июня 2016 года |
| Устранить нарушение п . 13.6 СанПиН 2.4.5.2409-08«Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» | |
Описание
Отсутствуют отметки о своевременном прохождении медицинских обследований
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Привлечено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №661 | В срок до 22 июня 2016 года |
| Устранить нарушение п. 13.1 СанПиН 2.4.4.2599-10«Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» | |
Описание
Суточные пробы оставлены не в полном объеме
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Повар Гребене Неля Николаевна |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Исполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №661 | В срок до 22 июня 2016 года |
| Устранить нарушение. П.9.31 СанПиН 2.4.4.3048-13«Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа» | |
Описание
Нарушается поточность технологического процесса
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Повар Гребене Неля Николаевна |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Исполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №661 | В срок до 22 июня 2016 года |
| Устранить нарушение. п. 9.2 СанПиН 2.4.4.3048-13«Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа» , п. 8.1 , п. 8.4 СП 2.3.6.1079-01«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» | |
Описание
Отсутствует инструкция о правилах мытья оборудования, посуды, инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Привлечено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №661 | В срок до 22 июня 2016 года |
| Устранить нарушение п. 9.2 СанПиН 2.4.4.3048-13«Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа», п. 5.4 СанПиН 2.4.5.2409-08«Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» | |
Описание
Отсутствие достаточного количество термоконтейнеров для перевозки готовых блю
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Привлечено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №661 | В срок до 22 июня 2016 года |
| Устранить нарушение п. 9.2 СанПиН 2.4.4.3048-13«Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа» | |
Описание
Для приготовления и хранения пищи используется деформированная, с механическими повреждениями кухонная посуда из алюминия кастрюли, крышки для приготовления и хранения пищи используется деформированная, с механическими повреждениями кухонная посуда из алюминия кастрюли, крышки для кастрюль.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Привлечено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №661 | В срок до 22 июня 2016 года |
| Устранить нарушениеп.4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08«Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Калининградская область, г. Калининград, ул. Горького, д. 193, кв. 79, место фактического осуществления деятельности: Калининградская область, г. Советск, ул. Школьная, д. 13; Калининградская область, г. Советск, ул. Тургенева, д. 6б; Калининградская область, г. Советск, ул. Кировоградская, д. 11; Калининградская область, г. Советск, ул. К. Маркса, д. 2; Калининградская область, г. Советск, ул. Тимирязева, д. 20; Калининградская область, г. Советск, ул. К. Талаха, д. 18; Калининградская область, г. Советск, ул. Жилинское шоссе, д. 7; Калининградская область, г. Советск, ул. Бурова, д. 4; Калининградская область, г. Неман, ул. Черняховского, д. 10; Калининградская область, Неманский район, пос. Большое Село, ул. Школьная, д. 1; Калининградская область, г. Неман, ул. Советская, д. 19; Калининградская область, Неманский район, поселок Жилино, ул. Комсомольская, д. 17; Калининградская область, Неманский район, поселок Новоколхозное, ул. Катаева, д. 3; Калининградская область, Неманский район, поселок Ульян
Нет данных о результатах проверки