МУП "КОМБИНАТ ПИТАНИЯ Г. ИРКУТСКА"

1. Документы, подтверждающие полномочия представителя юридического лица: Приказ о назначении на должность руководителя учреждением, срочный трудовой договор с руководителем учреждения и дополнительное соглашение о внесении изменений в срочный трудовой договор с руководителем учреждения (по сроку продления трудового договора), должностная инструкция. 2. Документы по организации питания (копию примерного цикличного меню на возраст 7-11 лет с копиями технологических карт на приготовляемые блюда согласно меню, журналы бракеража сырой и готовой продукции, гигиенический журнал, журнал учета температуры и влажности в складских помещениях, журнал учета температурного режима холодильного оборудования). 3. Штатное расписание; список сотрудников, с указанием ФИО, должностей. 4. Личные медицинские книжки сотрудников. 5. Копия документа об исправности холодильного и технологического оборудования пищеблока. 6. Копию программы производственного контроля, основанной на принципах ХАССП с протоколами. 7. Сопроводительные документы на поставляемые продукты питания, подтверждающие их качество и безопасность. 8. Документы по мероприятиям направленным на профилактику новой коронавирусной инфекции COVID-19. 9. Документы на приобретение средств индивидуальной защиты органов дыхания, перчаток, оборудования по обеззараживанию воздуха, кожных антисептиков и дезинфицирующие средства; документы, подтверждающие обеззараживание воздуха с использованием оборудования по обеззараживанию воздуха и проведение противоэпидемических мероприятий с применением моющих и дезинфицирующих средств на пищеблоке; график проведения проветривания помещений; график проведения ежедневных и генеральных уборок.