Проверка № 382100041482 от 3 марта 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МКОУ ШР "НШДС №10"
Дата проведения
3 марта 2021 года — 31 марта 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 года 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 года Пр1665 Задачами настоящей проверки являются проверка соблюдения законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения проверка соблюдения международного законодательства в области технического регулирования Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Вилкова Ольга Андреевна | Заместитель начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Иркутской области в Ангарском городском муниципальном образовании Шелеховском и Слюдянском районах |
| Филиппов Андрей Викторович | Главный специалистэксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Иркутской области в Ангарском городском муниципальном образовании Шелеховском и Слюдянском районах |
| Логинов Сергей Иванович | Руководитель ИЛЦ заместитель главного врача по общим вопросам и организации лабораторного дела врач по общей гигиене |
| Устинова Наталья Владимировна | Заместитель главного врача по санитарноэпидемиологическим вопросам врачэпидемиолог руководитель Органа инспекции |
| Куровская Елена Федоровна | Технический руководитель ИЛЦ заведующий лабораторным отделом |
| Крючкина Наталья Борисовна | Заведующий отделом организации деятельности врач по общей гигиене Технический руководитель Органа инспекции по общим вопросам |
| Добрынина Евгения Борисовна | Заведующая санитарнохимической лабораторией лабораторного отдела |
| Казановская Нина Станиславовна | Заведующая микробиологической лабораторией лабораторного отдела врач бактериолог |
| Ахмадулина Анастасия Олеговна | Врач по гигиене питания отделения экспертизы условий воспитания и обучения организации питания населения отдела санитарно эпидемиологических экспертиз |
| Истомина Татьяна Николаевна | Помощник врача по гигиене питания отдела отбора приема и регистрации проб |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Иркутская область Шелеховский район пБольшой Луг ул Клубная д24
Дата составления акта о проведении проверки
31 марта 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Жукова Ирина Васильевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен директор МКОУ ШР «НШДС 10» Жукова ИВ лично 31032021 г
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Производственное и складское помещения не оборудованы раздельными системами приточновытяжной вентиляции с механическим и или естественным побуждениемТермогигрометр отсутствуетПроизводственный цех не оборудован бактерицидной установкойДля контроля температуры раздачи готовых блюд линия раздачи не оснащена термометром Инвентарь для порционирования блюд не имеет маркировку объема вместимостиПоточность технологических процессов предусматривающая отсутствие встречных потоков на пищеблоке не соблюдается имеются встречные потоки сырья полуфабрикатов и готовой продукции использованная и чистая кухонная посуда поступает в моечную кухонной и столовой посуды и в горячий цех через один входвыход Для детей с 710 лет согласно меню содержание фосфора заниженоСодержание витаминов D и микроэлементов K I Se и F оценить не представляется возможным так как данные отсутствуют в менюСогласно меню для детей с 711 лет по завтраку содержание кальция и фосфора завышено а содержание витамина В1 и магния занижено по обеду содержание кальция и витамина В2 занижено а содержание витаминов С А и микроэлементов Р и магния завышеноСреднесуточные количества продуктов в день на ребенка с 710 лет занижены по сыру кондитерским изделиям свежим фруктам сокам и напиткам витаминизированным Согласно ведомости за питанием с 05032021 г19032021 г занижены по хлебу пшеничному и завышены по ржаному хлебу и свежим фруктамСогласно ведомости контроля за питанием с 05032021 г19032021 г среднесуточные количества соли в завтраки и обеды заниженыСредняя суммарная и минимальная масса блюд завтрака за 10 дней для детей от 7 до 10 лет занижена
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление ДЛК 94211501 по делу об административном правонарушении о назначении административного наказанияот «27» мая 2021 г |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф 3000 рублей оплачен 28052021 г номер операции 46 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 38011584 | В срок до 22 августа 2022 года |
| Складское помещение оборудовать от производственного помещения раздельными системами приточновытяжной вентиляции с механическим и или естественным побуждением Обеспечить наличие термогигрометра в складском помещении Производственный цех оборудовать бактерицидной установкойДля контроля температуры раздачи готовых блюд линию раздачи оснастить термометромОбеспечить на инвентаре для порционирования блюд наличие отметок объема вместимостиОбеспечить поточность технологических процессов предусматривающих отсутствие встречных потоков на пищеблоке Привести в соответствие требований перспективное меню СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п27 п214 п313 п51 п812 приложению 10 табл 1 п812 приложению 10 табл 1 приложению 7 таблице 2 п812 приложению 9 табл 3 | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Иркутская область Шелеховский район пБольшой Луг ул Клубная д24
Нет данных о результатах проверки