ООО "БОБРОВСКИЙ СЫРЗАВОД"

Обществу с ограниченной ответственностью «Бобровский сыродельный завод», ИНН 3602011132. При осуществлении федерального государственного ветеринарного контроля (надзора) поступили сведения о следующих действиях (бездействии): Обществом с ограниченной ответственностью «Бобровский сыродельный завод» (далее – Общество), осуществляющим подконтрольную госветнадзору деятельность по адресу: Воронежская обл., Бобровский район, с. Тройня, Молодежная ул., д. 25, была выработана продукция из нелогичного объема сырья. Так, уполномоченным лицом Общества Беляевой Екатериной Николаевной 10.01.2025 была оформлена транзакция «переработка/производство» № 10005015815, в результате которой в оборот введена молочная продукция, а именно: - «полуфабрикат сыра 45% жира в сухом веществе, выработанный из молока подвергнутого пастеризации», весом 29400 кг (производственный сертификат от 10.01.2025 № 27407475475); - «сыворотка молочная подсырная», весом 251762 кг (производственный сертификат от 10.01.2025 № 27407475477). Согласно вышеуказанной транзакции, для производства данной продукции, общим весом 281162 кг, использовано сырьё «молоко пастеризованное нормализованное для сыра 45 % жира в сухом веществе», общим весом 251762 кг. Таким образом, объем сырья, из которого изготовлена продукция, не соответствует объему выработанной продукции. Выработанная через вышеуказанную транзакцию продукция «полуфабрикат сыра 45% жира в сухом веществе, выработанный из молока подвергнутого пастеризации», согласно записи журнала от 10.01.2025 № 55894888309, была использована в качестве сырья для производства, в том числе продукции «Ларец с медом и орехами 45%, шар» (транзакция «переработка/производство» от 28.01.2025 № 10090586162) и была реализована по транспортному электронному ветеринарному сопроводительному документу от 31.01.2025 № 27696324008. Кроме того, уполномоченным лицом Общества Лукьяновой Еленой Леонидовной 28.03.2025 была оформлена транзакция «переработка/производство» № 10355685288, в результате которой в оборот введена молочная продукция, а именно: - «молоко термизованное», весом 29897 кг (производственный сертификат от 28.03.2025 №28497788064). Согласно вышеуказанной транзакции, для производства данной продукции, весом 29897 кг, использовано сырьё «молоко сырое коровье охлажденное t+4*С (удой в хозяйстве)», весом 26897кг. Таким образом, объем сырья, из которого изготовлена продукция, не соответствует объему выработанной продукции.