АО "ТОРГОВЫЙ ДОМ "ПЕРЕКРЕСТОК"

В холодильной витрине не соблюдается товарное соседство продукции, подсобные помещения содержатся в неудовлетворительном санитарном состоянии: заставлены коробами с продуктами вплотную к стенам и друг к другу, не соблюдается личная гигиена персонала – осуществляется совместное хранение санитарной и домашней одежды, для сбора мусора и пищевых отходов не предусмотрены раздельные контейнеры с крышками, зале, нарушается температурно-влажностный режим хранения пищевых продуктов; допускается реализация непродовольственных товаров в непосредственной близости от отделов, реализующих пищевые продукты, , не представлены инструкции по эксплуатации и санитарной обработке установленных в организации торговли автоматов по продаже пищевых продуктов допускается нарушение поточности технологических процессов с перекрестом сырой и готовой к употреблению продуктов:, в торговом зале размещение (выкладка) молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов осуществляется способом, не позволяющим визуально отделить указанные продукты от иных пищевых продуктов, и сопровождается информационной надписью "Продукты без заменителя молочного жира", помещение загрузки располагается со стороны торца жилого дома, где расположены окна жильцов, отсутствуют термометры и психрометров, установленные на видном месте, в холодильных камерах для хранения и реализации пищевых продуктов на светильниках отсутствуют защитные плафоны для предохранения их от повреждения и попадания стекол на продукт, 6). ванны кулинарного цеха, моечных пекарни присоединены к канализационной сети без воздушного разрыва не менее 20 мм от верха приемной воронки, отсутствует маркировка единого знака обращения продукции на рынке государств-членов Таможенного союза, В реализации в торговом зале находится салатная продукция, заправленная соусами,