Проверка № 36150601362856 от 24 ноября 2015 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ОАО "ВОРОНЕЖСКАЯ КОНДИТЕРСКАЯ ФАБРИКА"
Дата проведения
24 ноября 2015 года — 18 декабря 2015 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) № 922 от 18.09.2015 года «О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения новогодних елок для детей», изданного в целях реализации поручения Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации О. Ю. Голодец от 28.08.2015 года ОГ – П12-5926
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Объекты и итоги проверки
Адрес
ВОРОНЕЖСКАЯ ОБЛ. , ВОРОНЕЖ Г. , КОЛЬЦОВСКАЯ УЛ. , 40
Дата составления акта о проведении проверки
18 декабря 2015 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Исполнительный Директор Оао «Вкф» Бокарев Андрей Николаевич
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Нарушение санитарно – эпидемиологических требований к организации питания населения, а именно: на поступающие пищевые продукты и продовольственное сырье не представлены документы, подтверждающие их качество и безопасность, при хранении пищевых продуктов отсутствует маркировочный ярлык каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции, для ополаскивания посуды отсутствует гибкий шланг, в моечном отделении не вывешена инструкция о правилах мытья с указанием концентрации и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств, допускается до использования столовая посуда с отбитыми краями, на момент проверки осуществляется совместное хранение разделочных досок с маркировкой «М.С», « О.В»,
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 02/06-1097 | В срок до 1 декабря 2016 года |
| Осуществлять прием пищевых продуктов и продовольственного сырья при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность в соответствии с требованиями п.7.7.СП 2.3.6.1079-01, Осуществлять хранение пищевых продуктов при наличии маркировочного ярлыка каждого тарного места до полной реализации продукта в соответствии с требованиями п.7.29. СП 2.3.6.1079-01, Установить гибкий шланг для ополаскивания посуды в моечном отделении пищеблока в соответствии с требованиями п.6.14. СП 2.3.6.1079-01, Вывесить в моечном отделении пищеблока инструкцию о правилах мытья с указанием концентрации и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств в соответствии с требованиями 6.21. СП 2.3.6.1079-01, Не допускать до использования столовую посуду с отбитыми краями в соответствии с требованиями п.6.10. СП 2.3.6.1079-01, Осуществлять хранение разделочного инвентаря согласно маркировки п.6.5. СП 2.3.6.1079-01 | |
Описание
Выявлены нарушение изготовителем (должностное лицо) требований технических регламентов, а именно: в кладовой сырья розничного отделения цеха № 3 отмечается временное хранение пищевых добавок «Цитрат натрия» и «Куркумин» при отсутствии маркировочного ярлыка с информацией об условиях хранения и срока годности,
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 02/06-1097 | В срок до 1 декабря 2016 года |
| Обеспечить сохранность маркировочных ярлыков при хранении пищевых продуктов, сырья и добавок в соответствии с требованиями ст.17.п.9, 12 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» | |
Описание
Нарушение изготовителем (должностное лицо) требований технических регламентов, а именно: на части емкостей для сбора мусора отсутствует маркировка по назначению, часть емкостей не закрывается,
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 02/06-1097 | В срок до 1 декабря 2016 года |
| Установить крышки на емкости для мусора, промаркировать их по назначению в соответствии с требованиями п.3 ст.16 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» | |
Описание
Нарушения санитарно - эпидемиологических требований к эксплуатации производственных помещений, а именно: во вспомогательных помещениях продовольственного магазина текущая уборка проводится некачественно, отмечается захламленность бытового помещения, не упорядочено хранение уборочного инвентаря, во всех вспомогательных помещениях магазина панели стен со стертой краской, полы неровные, с выбоинами, целостность покрытия полов нарушена, санитарно – техническое оборудование в туалете неисправно,
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 02/06-1097 | В срок до 1 декабря 2016 года |
| Провести текущий ремонт (побелка, покраска помещений, оборудования и др.) с заменой не исправного санитарно – технического оборудования помещений продовольственного магазина «Сладкая история» в соответствии с требованиями п.10.8. СП 2.3.6.1066-01, Провести уборку помещений продовольственного магазина «Сладкая история», упорядочить хранение уборочного инвентаря в соответствии с требованиями пп.10.1., 10.2. СП 2.3.6.1066-01 | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
ВОРОНЕЖСКАЯ ОБЛ. , ВОРОНЕЖ Г. , КОЛЬЦОВСКАЯ УЛ. , 40
Нет данных о результатах проверки