Проверка № 341800423316 от 30 мая 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МКОУ "САЛТОВСКАЯ СШ"
Дата проведения
30 мая 2018 года — 27 июня 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнение Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 15.01.2018г. № 10 «О проведении в 2018 году внеплановых выездных проверок организаций отдыха детей и их оздоровления», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 27.12.2017г. № ОГ-П12-8751; задачи и предмет проверки: осуществление контроля (надзора) за соблюдением обязательных требований, установленных законодательством РФ в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Правовое основание проведения проверки
Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданного в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Назарова Елена Александровна | Ведущий специалист-эксперт |
| Глауберман Михаил Дмитриевич | Врач по общей гигиене |
| Сариева Гульмира Айгалиевна | Фельдшер лаборант |
| Имашева Анна Калимбаевна | Фельдшер лаборант |
| Бондарева Людмила Михайловна | Врач эпидемиолог |
| Мазулин Олег Михайлович | И.о.главного врача |
| Озерова Людмила Владимировна | Специалист-эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Волгоградская область, Старополтавский район, с. Салтово, ул. Первомайская, д. 45
Дата составления акта о проведении проверки
20 июня 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Коновалов Андрей Александрович
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Акт отправлен заказным письмом с уведомлением 21.06.2018г. исх.№ 19-39-1113-18
Информация о выявленных нарушениях
Описание
5. Оздоровительным лагерем осуществлен прием пищевых продуктов и продовольственного сырья без маркировки: рыба минтай мороженная общим весом 3, 492 кг; картофель общим весом 9, 0 кг; яйцо куриное 90 шт
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол осмотра от 13.06.2018г. |
| 2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол № 060522 от 15.06.2018г. в отношении начальника ОЛ Коновалова А.А. по ст.6.7 ч.1 КоАП РФ |
| 3. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление № 060522 от 21.06.2018г. - штраф 3000 рублей |
| 4. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф оплачен 13.08.2018г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 19-90-18 | В срок до 20 июня 2018 года |
| Снять с реализации пищевые продукты и продовольственное сырье без маркировки: - рыба минтай мороженная общим весом 3, 492 кг; - картофель общим весом 9, 0 кг; - яйцо куриное 90 шт | |
Описание
8. Оздоровительным учреждением не осуществляется ежедневный осмотр детей на педикулез.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол осмотра от 13.06.2018г. |
| 2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол № 060522 от 15.06.2018г. в отношении начальника ОЛ Коновалова А.А. по ст.6.7 ч.1 КоАП РФ |
| 3. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление № 060522 от 21.06.2018г. - штраф 3000 рублей |
| 4. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф оплачен 13.08.2018г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 19-98-18 | В срок до 27 мая 2019 года |
| Осуществлять ежедневный осмотр детей на педикулез | |
Описание
1. Объемно-планировочные и конструктивные решения помещений пищеблока допускают встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол № 060522 от 15.06.2018г. в отношении начальника ОЛ Коновалова А.А. по ст.6.7 ч.1 КоАП РФ |
| 2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол осмотра от 13.06.2018г. |
| 3. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление № 060522 от 21.06.2018г. - штраф 3000 рублей |
| 4. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф оплачен 13.08.2018г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 19-98-18 | В срок до 27 мая 2019 года |
| Объемно-планировочные и конструктивные решения помещений пищеблока таким образом, чтобы исключить встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды | |
Описание
7. Оздоровительным лагерем осуществлен прием пищевых продуктов и продовольственного сырья без документов, подтверждающих качество и безопасность продукции: масло сливочное «Крестьянское» «Молочное изобилие» с м.д.ж. 72, 5 %, ООО «Молочный комбинат «Энгельский», Россия, Саратовская область, г.Энгельс, ул.Томская, д.49, дата производства 29.05.18г., срок годности 35 суток при температуре +3+2 градуса
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол осмотра от 13.06.2018г. |
| 2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол № 060522 от 15.06.2018г. в отношении начальника ОЛ Коновалова А.А. по ст.6.7 ч.1 КоАП РФ |
| 3. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление № 060522 от 21.06.2018г. - штраф 3000 рублей |
| 4. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф оплачен 13.08.2018г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 19-90-18 | В срок до 20 июня 2018 года |
| Снять с реализации пищевые продукты и продовольственное сырье без маркировки и без документов, подтверждающих качество и безопасность продукции: - морковь общим весом 2, 0 кг; - свекла общим весом 1, 6 кг: | |
Описание
4. Для обработки яиц в организации общественного питания оздоровительного лагеря отсутствует хлорамин или другое разрешенное в установленном порядке дезинфицирующее средство
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол осмотра от 13.06.2018г. |
| 2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол № 060522 от 15.06.2018г. в отношении начальника ОЛ Коновалова А.А. по ст.6.7 ч.1 КоАП РФ |
| 3. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление № 060522 от 21.06.2018г. - штраф 3000 рублей |
| 4. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф оплачен 13.08.2018г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 19-98-18 | В срок до 27 мая 2019 года |
| Для обработки яиц приобрести разрешенное в установленном порядке дезинфицирующее средство | |
Описание
В «Ведомость контроля за рационом питания» не внесены данные по фактической выдачи рыбы минтай и фрикаделек,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол осмотра от 13.06.2018г. |
| 2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол № 060522 от 15.06.2018г. в отношении начальника ОЛ Коновалова А.А. по ст.6.7 ч.1 КоАП РФ |
| 3. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление № 060522 от 21.06.2018г. - штраф 3000 рублей |
| 4. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф оплачен 13.08.2018г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 19-98-18 | В срок до 27 мая 2019 года |
| В целях производственного контроля за доброкачественностью и безопасностью приготовленной пищи, за соблюдением условий хранения и сроков годности пищевых продуктов, оценкой качества приготовленных блюд на пищеблоке оздоровительного учреждения ежедневно заполнять журналы в соответствии с рекомендуемыми формами | |
Описание
10. В журнале бракеража готовой кулинарной продукции отсутствуют подписи 3-х членов бракеражной комиссии, имеются подписи только 2- членов бракеражной комиссии.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол осмотра от 13.06.2018г. |
| 2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол № 060522 от 15.06.2018г. в отношении начальника ОЛ Коновалова А.А. по ст.6.7 ч.1 КоАП РФ |
| 3. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление № 060522 от 21.06.2018г. - штраф 3000 рублей |
| 4. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф оплачен 13.08.2018г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 19-98-18 | В срок до 27 мая 2019 года |
| В целях производственного контроля за доброкачественностью и безопасностью приготовленной пищи, за соблюдением условий хранения и сроков годности пищевых продуктов, оценкой качества приготовленных блюд на пищеблоке оздоровительного учреждения ежедневно заполнять журналы в соответствии с рекомендуемыми формами | |
Описание
9. В журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья не вносятся данные в графу 4 «Номер документа, подтверждающего безопасность принятого пищевого продукта» и графу 6 «Конечный срок реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол осмотра от 13.06.2018г. |
| 2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол № 060522 от 15.06.2018г. в отношении начальника ОЛ Коновалова А.А. по ст.6.7 ч.1 КоАП РФ |
| 3. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление № 060522 от 21.06.2018г. - штраф 3000 рублей |
| 4. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф оплачен 13.08.2018г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 19-98-18 | В срок до 27 мая 2019 года |
| В целях производственного контроля за доброкачественностью и безопасностью приготовленной пищи, за соблюдением условий хранения и сроков годности пищевых продуктов, оценкой качества приготовленных блюд на пищеблоке оздоровительного учреждения ежедневно заполнять журналы в соответствии с рекомендуемыми формами | |
Описание
3. Оздоровительным учреждением не осуществлен отбор суточной пробы 13.06.2018г. (завтрак),
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол осмотра от 13.06.2018г. |
| 2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол № 060522 от 15.06.2018г. в отношении начальника ОЛ Коновалова А.А. по ст.6.7 ч.1 КоАП РФ |
| 3. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление № 060522 от 21.06.2018г. - штраф 3000 рублей |
| 4. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф оплачен 13.08.2018г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 19-98-18 | В срок до 27 мая 2019 года |
| В целях производственного контроля за доброкачественностью и безопасностью приготовленной пищи перед выдачей приготавливаемых блюд осуществлять отбор суточных проб в соответствии с требованиями | |
Описание
2. Производство готовых блюд осуществляется не в соответствии с технологическими картами, в которых должна быть отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий, отсутствуют технологические карты на фруктовую нарезку; плов с мясом говядины, тефтели с капустой, мясо куриное, рагу овощное, макароны с сахаром с маслом сливочным, суп гречневый на мясокостном бульоне, суп пшенный, щи на мясокостном бульоне, пельмени с маслом сливочным, оладьи с повидлом, салат свекольный с изюмом, салат из свежих огурцов, салат из свежих помидор
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол осмотра от 13.06.2018г. |
| 2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол № 060522 от 15.06.2018г. в отношении начальника ОЛ Коновалова А.А. по ст.6.7 ч.1 КоАП РФ |
| 3. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление № 060522 от 21.06.2018г. - штраф 3000 рублей |
| 4. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф оплачен 13.08.2018г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 19-98-18 | В срок до 27 мая 2019 года |
| Производство готовых блюд осуществлять в соответствии с технологическими картами, в которых должна быть отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий (на фруктовую нарезку; плов с мясом говядины, тефтели с капустой, мясо куриное, рагу овощное, макароны с сахаром с маслом сливочным, суп гречневый на мясокостном бульоне, суп пшенный, щи на мясокостном бульоне, пельмени с маслом сливочным, оладьи с повидлом, салат свекольный с изюмом, салат из свежих огурцов, салат из свежих помидор) | |
Описание
6. Оздоровительным лагерем осуществлен прием пищевых продуктов и продовольственного сырья без маркировки и документов, подтверждающих качество и безопасность продукции: морковь общим весом 2, 0 кг; свекла общим весом 1, 6 кг,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол осмотра от 13.06.2018г. |
| 2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол № 060522 от 15.06.2018г. в отношении начальника ОЛ Коновалова А.А. по ст.6.7 ч.1 КоАП РФ |
| 3. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление № 060522 от 21.06.2018г. - штраф 3000 рублей |
| 4. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф оплачен 13.08.2018г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 19-90-18 | В срок до 20 июня 2018 года |
| Снять с реализации пищевые продукты и продовольственное сырье без документов, подтверждающие качество и безопасность: - масло сливочное «Крестьянское» «Молочное изобилие» с м.д.ж. 72, 5 %, ООО «Молочный комбинат «Энгельский», Россия, Саратовская область, г.Энгельс, ул.Томская, д.49, дата производства 29.05.18г., срок годности 35 суток | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Волгоградская область, Старополтавский район, с. Салтово, ул. Первомайская, д. 45
Нет данных о результатах проверки