ООО "СОЮЗ СВ. ИОАННА ВОИНА"

В представленных личных медицинских книжках сотрудников организации, осуществляющих прием, хранение и реализацию пищевых продуктов, отсутствуют полные сведения о вакцинации (профилактических прививках) и не указана причина их отсутствия (медицинский отвод); не во всех представленных личных медицинских книжках имеются сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях; в личной медицинской книжке уборщицы Доминой Н.В. отсутствовали сведения о профессиональной, гигиенической подготовки и аттестации в установленном порядке, что является нарушением требований п. 13.1, 13.2 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-гигиенические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; пп. 8.3, 11.2 СП 3.1.2.3117-13 «Профилактика гриппа и других ОРВИ», пп. 2.6, 18.3 СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней», Приказа Минздрава РФ от 21.03.2014 г. № 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям»; 2. Контроль за температурно-влажностный режимом хранения пищевых продуктов в торговом зале магазина не производится с помощью приборов учета, установленных на видном месте, удаленных от дверей и испарителей, в связи с чем невозможно определить температурно-влажностный режим хранения пищевых продуктов, что является нарушение требований п. 6.4, п. 8.24 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-гигиенические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». По результатам органолептических исследований проба готовой продукции (подарочный набор № 2) соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» глава I, ст. 6, п. 3. и является безопасной по органолептическим показателям идентификации (протокол лабораторных исследований фФБУЗ «ЦГиЭ в Владимирской области» в г. Гусь-Хрустальный и Гусь-Хрустальном районе № Г 195 от 27.12.2018 г.; экспертное заключение № 63 от 14.01.2018 г. (вход. № 23 от 14.01.2018г.)).