Проверка № 312105307289 от 18 января 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "ГЛУХОВСКАЯ СОШ"
Дата проведения
18 января 2021 года — 15 февраля 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Белгородской области
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с цельюгосударственного надзора и контроля за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения задачами настоящей проверки являютсявыявление и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения Предметом настоящей проверки является Соблюдение обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами
Правовое основание проведения проверки
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Зеленина Аф | Помощник врача по общей гигиене отдела санитарноэпидемиологических экспертиз филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Белгородской области в Алексеевском районе» |
| Божко Ов | Врач по общей гигиене отдела санитарноэпидемиологических экспертиз филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Белгородской области в Алексеевском районе» |
| Коломыцкая Юв | Ведущий специалистэксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Белгородской области в Алексеевском районе |
| Ходыкина Лс | Ведущий специалистэксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Белгородской области в Алексеевском районе |
| Захаров Ва | Заведующий отдела санитарноэпидемиологических экспертиз филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Белгородской области в Алексеевском районе» |
| Бессмельцева Ав | Зам начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Белгородской области в Алексеевском районе |
Объекты и итоги проверки
Адрес
309831 Белгородская область Алексеевский район село Глуховка ул Школьная д 45
Дата составления акта о проведении проверки
15 февраля 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Клишина Ив
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Пищеблок МБОУ «Глуховская СОШ» нуждается в проведении ремонта поверхность пола стен и потолков с механическими повреждениями трещинами и множественными нарушениями целостности покрытия что затрудняет качественное проведение влажной уборки не имеет необходимого набора производственных цехов и вспомогательных помещений там в полном объёме не соблюдаются правила исключения встречных потоков пищевого сырья и готовой продукции так как не предусмотрено отдельных производственных цехов мясорыбный цех цех первичной и вторичной обработки овощей совмещены с варочным цехом нет обеденного зала санузла и раздевалки для персонала в варочном цехе школьного пищеблока над электроплитами не оборудована локальная вытяжная вентиляция зонд нет шкафов для раздельного хранения личной и санитарной одежды и обуви для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции на пищеблоке изношено технологическое оборудование недостаточно разделочных столов с цельнометаллическим покрытием из 6 имеющихся только 2 с цельнометаллическим покрытием недостаточно раковин для мытья пищевого сырья нет кухонной посуды из нержавеющей стали кладовая пищеблока не оборудована прибором для измерения относительной влажности и температуры мебель обеденного зала столы и стулья изношена с множественными повреждениями поверхностейне ведётся по установленной форме «Гигиенический журнал» при рассмотрении протокола лабораторных исследований 72 от 21012021 г установлено что исследованный образец готового блюда «Мясо тушеное с гречкой» в пересчёте на вес по раскладке не соответствует гигиеническим нормативам по массовой доле сухих веществ занижено таким образом поваром не обеспечено соблюдение требований к ведению необходимой документации технологии приготовления готовых блюд и нормам расходования пищевого сырья
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| По ч 1 ст 67 КоАП РФ в отношении юридического лица |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| По ч 1 ст 67 КоАП РФ в отношении должностного лица |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 2110 от 15022021 г | В срок до 1 августа 2022 года |
| 1 Обеспечить оборудование столовой учреждения необходимым набором производственных цехов и вспомогательных помещений в соответствии с требованиями п 233 п 2461 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи» п 25 и п 37 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»2 Обеспечить соблюдение нормативных требований к внутренней отделке помещений пищеблока в соответствии с требованиями п 252 п 253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи» п 216 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»3 Обеспечить замену изношенного технологического оборудования на пищеблоке в соответствии с требованиями п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи» п 29 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»4 Обеспечить пищеблок достаточным количеством разделочных столов с цельнометаллическим и кухонной посудой из нержавеющей стали в соответствии с требованиями п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи» п 29 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»6 Обеспечить столовую шкафами для раздельного хранения личной и санитарной одежды и обуви для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции в соответствии с требованиями п 34 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»7 Кладовую пищеблока оборудовать прибором для измерения относительной влажности и температуры в соответствии с требованиями п 313 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»8 Обеспечить замену изношенной столовой мебели для обеденного зала столы и стулья в соответствии требованиями п 249 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ