Проверка № 29170700966144 от 1 июня 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МОУ "УДИМСКАЯ №1 СОШ"
Дата проведения
1 июня 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения
Правовое основание проведения проверки
Постановление Правительства РФ от 23.11.2009 № 944 проверка деятельности детских лагерей на время каникул во время смены
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| "Бурлакова Светлана Геннадьевна, Главный Специалист-Эксперт, Руководитель Проверяющей Группы " | Русакова Лилия Леонидовна, помощник врача по общей гигиене, Малкова Наталья Владимировна, эксперт-физик по контролю за источниками неионизирующих излучений |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Архангельская область, Котласский район, д. Куимиха, д. 4.
Дата составления акта о проведении проверки
3 июля 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Гринь Марина Борисовна, Директор Моу Удимская № 1 Сош
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Вода, используемая в технологических процессах обработки пищевых продуктах и приготовления блюд, мытье столовой и кухонной посуды, оборудования, инвентаря, санитарной обработке помещений, соблюдения правил личной гигиены не соответствует нормативам, предъявляемым к питьевой воде по безопасности в эпидемическом отношении по микробиологическим показателям наличие общих колиформных бактерий 18-10 КОЕ/100 см3, при норме отсутствие КОЕ/100 см3, термотолерантных колиформных бактерий 18-10 КОЕ/100 см3, при норме отсутствие КОЕ/100 см3, что подтверждается протоколами лабораторных испытаний от 07.06.2017 № 2600, от 16.06.2017 № 2696, экспертным заключением от 27.06.2017 года № Ф4 244/87
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ПОСТАНОВЛЕНИЕ О НАЗНАЧЕНИИ АДМИНИСТРАТИВНОГО НАКАЗАНИЯ от 14.07.2017 № 168 /29.04.2015 код территории признать Муниципальное общеобразовательное учреждение Удимская № 1 средняя общеобразовательная школа виновным в совершении административного правонарушения, ответственность за которое предусмотрена статьёй 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях и назначить ему административное наказание, в виде штрафа в размере 30000 тридцати тысяч рублей. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 54/237/2017 | В срок до 1 мая 2018 года |
| Прекратить выявленные нарушения путем выполнения следующих требований 1. требования к санитарно-техническому обеспечению организаций общественного питания образовательных учреждений - обеспечить качество воды, используемой в технологических процессах обработки пищевых продуктов и приготовления блюд, мытье столовой и кухонной посуды, оборудования, инвентаря, санитарной обработке помещений, соблюдения правил личной гигиены соответствующее требованиям, предъявляемым к питьевой воде 2. требования к санитарному состоянию и содержанию помещений - обеспечить качество внутренней отделки помещения кладовой овощей пищеблока, позволяющее проводить качественную влажную уборку 3. требования к условиям изготовления кулинарной продукции к оборудованию, инвентарю - обеспечить условия для обработки яиц - наличие кальцинированной сода для приготовления раствора кальцинированной соды 4. требования к соблюдению правил личной гигиены - обеспечить установку умывальной раковины с подводкой к ней горячей и холодной воды со смесителем, оборудованной устройством для размещения мыла и индивидуальных или одноразовых полотенец для мытья рук персонала пищеблока в производственном мясорыбном цехе 5. требования к соблюдению санитарных правил и нормативов - обеспечить исправную работу вентиляционной системы пищеблока. | |
Описание
Нарушена внутренняя отделка помещений пищеблока на стенах кладовой овощей частично отсутствует плитка, что не позволяет проводить качественную влажную уборку не выполнено обязательное требование по специальной маркировке производственного оборудования стола для обеспечения раздельного хранения сырых и готовых продуктов, их технологической обработки и раздачи в горячем цехе находятся и используются в процессе обработки пищевого сырья не маркированный обязательная маркировка отсутствует производственный стол допускается использование разделочных досок из прессованной фанеры не обеспечены условия для обработки яиц нет проверке не представлена в наличии кальцинированная сода, что не позволяет выполнить необходимое условие обработки яиц полное их погружения в 1-2 теплый раствор кальцинированной соды для мытья рук персонала пищеблока в производственном мясорыбном цехе не установлена умывальная раковина с подводкой к ней горячей и холодной воды со смесителем, оборудованная устройством для размещения мыла и индивидуальных или одноразовых полотенец на момент обследования в период настоящей проверки не обеспечена исправная работа вентиляционной системы пищеблока вентиляционная система пищеблока не работает, что не позволяет соблюсти одно из требований к условиям работы в производственных помещениях - для предотвращения образования и попадания в воздух производственных помещений вредных веществ необходимо все работы проводить только при включенной приточно-вытяжной или местной вытяжной вентиляции.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ПОСТАНОВЛЕНИЕ О НАЗНАЧЕНИИ АДМИНИСТРАТИВНОГО НАКАЗАНИЯ от 14.07.2017 № 168 /29.04.2015 код территории признать МОУ Удимская № 1 средняя общеобразовательная школа виновным в совершении административного правонарушения, ответственность за которое предусмотрена статьёй 6.6 КоАП РФ и назначить ему административное наказание, в виде штрафа в размере 30000 тридцати тысяч рублей. ПОСТАНОВЛЕНИЕ О НАЗНАЧЕНИИ АДМИНИСТРАТИВНОГО НАКАЗАНИЯ от 14.07.2017 № 167 /29.04.2015 код территории признать начальника лагеря МОУ Удимская № 1 СОШ Зубову Анну Борисовну виновной в совершении административного правонарушения, предусмотренного статьёй 6.6 КоАП РФ и назначить ей наказание, как должностному лицу, в виде административного штрафа в размере 5000 пяти тысяч рублей. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 54/237/2017 | В срок до 1 мая 2018 года |
| Прекратить выявленные нарушения путем выполнения следующих требований 1. требования к санитарно-техническому обеспечению организаций общественного питания образовательных учреждений - обеспечить качество воды, используемой в технологических процессах обработки пищевых продуктов и приготовления блюд, мытье столовой и кухонной посуды, оборудования, инвентаря, санитарной обработке помещений, соблюдения правил личной гигиены соответствующее требованиям, предъявляемым к питьевой воде 2. требования к санитарному состоянию и содержанию помещений - обеспечить качество внутренней отделки помещения кладовой овощей пищеблока, позволяющее проводить качественную влажную уборку 3. требования к условиям изготовления кулинарной продукции к оборудованию, инвентарю - обеспечить условия для обработки яиц - наличие кальцинированной сода для приготовления раствора кальцинированной соды 4. требования к соблюдению правил личной гигиены - обеспечить установку умывальной раковины с подводкой к ней горячей и холодной воды со смесителем, оборудованной устройством для размещения мыла и индивидуальных или одноразовых полотенец для мытья рук персонала пищеблока в производственном мясорыбном цехе 5. требования к соблюдению санитарных правил и нормативов - обеспечить исправную работу вентиляционной системы пищеблока. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Архангельская область, Котласский район, д. Куимиха, д. 4.
Нет данных о результатах проверки