ГБКУ АО "СЕВЕРОДВИНСКИЙ ЦСПСИД "СОЛНЫШКО"

В помещении моечной для посуды на пищеблоке чистая посуда хранится не в специальных шкафах и на закрытых полках. Хранение чистой посуды (чашки, тарелки для детей) осуществляется на стеллажах; на пищеблоке обработка яйца, используемого для приготовления блюд, производится без этапа обработки теплым 1-2%ным раствором кальцинированной соды. Обработка яйца производится погружением в дезинфицирующий раствор «Триосепт-Окси» с последующим ополаскиванием холодной проточной водой; приняты и используются в питании детей: галеты Любятово классические 185гр, дата изготовления 16.04.2015 производитель «Юнайтед Бейкерс-Псков» г.Псков без документов, подтверждающих их качество и безопасность; кофейный напиток «Золотой колос» 200гр, дата изготовления 01.10.2014 изготовитель ОО ПК «Пикант» Челябинская область без документов, подтверждающих их качество и безопасность- в копии декларации о соответствии таможенного союза на продукт отсутствуют сведения о дате и номере регистрации декларации; принята и используются в питании детей зелень(петрушка) без наличия маркировочного ярлыка с тарного места; - не осуществлен контроль за своевременным и правильным заполнением журнала «Здоровье» медицинским работником учреждения: отсутствует роспись медицинского работника за проведенный осмотр работников пищеблока на наличие у них гнойничковых заболеваний 13.06.2015, 16.06.2015.(копия журнала здоровья от 10.07.2015года); - в смывах, отобранных 07.07.2015 г. в период времени с 10 час.30 мин. до 11 час. 50 мин в пищеблоке обнаружены бактерии группы кишечной палочки при величине допустимого уровня – отсутствие; что свидетельствует о неэффективной обработке посуды

На пищеблоке поверхности стен и потолка в помещении для получения пищи и в помещении горячего цеха место выдачи пищи; поверхность оконной рамы, подоконника в горячем цехе пищеблока; потолок и стена складского помещения для хранения сухих сыпучих продуктов (склад в котором установлено холодильное оборудование); поверхности оконных блоков, стены и потолка на лестничной клетке при входе в групповые 2 этажа не гладкие, со следами протечек, не позволяющие проводить их уборку (мытье) и дезинфекцию в туалетной группы № 4 (смешанная группа, проживают дети дошкольного возраста от 3-6 лет) установлены 2 унитаза, при этом закрывающиеся кабины без запоров не оборудованы; в туалетной группы № 3 (группа для девочек) установлены 2 унитаза, при этом закрывающиеся кабины без запоров не оборудованы, имеются перегородки. не выполнены в полном объеме профилактические инженерно-технические мероприятия по защите объекта от грызунов, а именно : вентиляционные отверстия (продухи) подвала здания открыты, при этом не оборудованы металлической сеткой (решеткой). в кабинете приема врача рабочие места пользователей ПЭВМ не оборудованы креслами, конструкция которых обеспечивает поддержание рациональной рабочей позы (кресла не являются подъемно-поворотными, регулируемыми по высоте и углам наклона сиденья и спинки). в кабинете приема врача не проводится незамедлительное устранение текущих дефектов отделки (на потолке трещина).

Сотрудники пищеблока во время работы носят ювелирные украшения: Лоскутова Е.А.- заведующая столовой, Сиверикова Н.И.- повар, Чудинова Е.ВА.- официант, Шалимова А.А.-кладовщик: во время работы носят серьги, браслеты, цепочки, кольца