МОУ СОШ №1 С. ЕКАТЕРИНОСЛАВКА

1. Приказ о назначении директора, должностная инструкция; 2. Численность обучающихся 1-4 классов всего, из них: обучающихся в первую смену и обучающихся во вторую смену, в том числе, охваченных горячим бесплатным питанием 1-4 классов, в том числе, завтраками, обедами (указать в отдельности). количество детей 1-4 классов, с диагнозом сахарный диабет, целиакия, пищевая аллергия. Количество детей 1-4 классов, отказавшихся от горячего бесплатного питания (указать причину); количество детей 1-4 классов, которым необходим индивидуальный подход в организации питания, из них организовано индивидуальное питание. 3. Копия утвержденного меню приготавливаемых блюд для учащихся 1-4 классов; фактическое меню на день осмотра и отбора пробы рациона с приложением технологических карт на блюда, указанные в меню; график питания учащихся; 4. Технический паспорт пищеблока учреждения с указанием площади и наименования помещений; 5. Количество посадочных мест в столовой, площадь на 1 посадочное место, максимальное количество одновременно принимающих пищу детей, перечень технологического оборудования на пищеблоке, холодильного оборудования, наличие термометра для контроля температуры горячих блюд; сведения о родительском контроле за организацией горячего питания, процент несъедаемой пищи; 6. Журналы бракеража готовой продукции, скоропортящейся пищевой продукции за последние 10 дней; 7. Копия ведомости контроля за рационом питания; 8. Приказ (копия) о назначении бракеражной комиссии в СОШ