АНО ЦООД "ИЗУМРУДНЫЙ ГОРОД"

Допущен прием пищевых продуктов – яиц куриных без ветеринарного свидетельства, при проверке 15.06.2016 ветеринарное свидетельство отсутствовало, На пищеблоке допускаются к приему пищевые продукты, не имеющие должной маркировки: при проверке 15.06.2016 в маркировочных ярлыках на упаковках с томатами свежими, нектаринами свежими частично отсутствовала информация, предусмотренная требованиями п.4.1 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки": срок годности, условия хранения пищевой продукции, нарушение п.4.10 СанПиН «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования») – при проверке 15.06.2016 нарушалась маркировка производственного стола, стол «сырые куры» использовался для приготовления блюда из сырого мяса Согласно Экспертного заключения по результатам лабораторных исследований и инструментальных измерений ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Хабаровском крае» от 23.06.2016 № 02.4/1804 в пробах воды из водопроводного крана на пищеблоке (варочный цех) и крана павильона насосно-фильтровальной станции (после фильтра) содержание неорганического вещества «литий» превышает гигиенический норматив в 1, 6 раз, что не соответствует требованиям п. 3.4.3 Приложение 2 СанПиН 2.1.4.1074-01 (с изменениями) «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» на момент проверки 15.06.2016 не соблюдался режим мытья столовых приборов. Мытье столовых приборов осуществлялось без последующего прокаливания в духовых (или сухожаровых шкафах). Прокаливание столовых приборов осуществлялось только в конце дня

Для контрольных обследований учреждения, с целью своевременной регистрации фактов наличия членистоногих, не выделен специальный сотрудник объекта