СПК КОЛХОЗ "РОДИНА"

06.09.2018 г. в 11-00 СПК колхоз «Родина» хлебопекарня, выпускается хлебобулочная продукция «Хлеб из пшеничной муки общего назначения М75-23, формовой», прошедший подтверждение соответствия (декларация о соответствии ТС N RU Д-RU.ПО10.В01062 от 22.03.2016г), не маркирован единым знаком обращения продукции, что является нарушением п.2 ст. 5 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ст. 27 ФЗ «О техническом регулировании» №184 -ФЗ

Должностным лицом нарушены санитарно-эпидемиологические требования по профилактике энтеробиоза, а именно: дети, инвазированные острицами 1 человек из 18 обследованных при плановом обследовании 28.04.2017 г., что составляет 6% от общего числа детей), не имеют результатов контрольного лабораторного обследования, на период лечения были допущены в дошкольное учреждение, что является нарушением п. 6.3 СП 3.2.3110-13 «Профилактика энтеробиоза».

03.09.18 г. в 12-00 должностным лицом нарушены санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы дошкольной организации, а именно: не проведен подбор мебели с учетом роста детей, маркировка столов и стульев согласно табл. 1 СанПиН 2.4.1.3049-13 отсутствует . На каждого ребенка не обеспечено 3 комплекта полотенца для ног. В помещении пребывания детей - столовой- отсутствует термометр. Не предусмотрены условия для просушки одежды и обуви. В туалетной не предусмотрено место для приготовления дезинфицирующих растворов. В личных медицинских книжках отсутствуют сведения о вакцинации против кори, вирусного гепатита В, гриппа

Юридическим лицом допущены нарушения требований технического регламента «О безопасности пищевой продукции» при производстве хлебобулочной продукции, а именно не соблюдаются требования к отделке поверхности пола производственного помещения: пол бетонный водопроницаемый, неровный, без гладкой поверхности, имеет щели, плохо моется. Осуществляется процесс производства хлебобулочных изделий без разработанной и внедренной процедуры, основанной на принципах ХАССП, в процессе производства,

Юридическим лицом СПК колхоз «Родина» не проводятся профилактические мероприятия по обеспечению охраны окружающей среды от контаминации возбудителями паразитарных заболеваний вне зависимости от результатов санитарно - паразитологического контроля, а именно не осуществляется дезинвазия навоза, образующихся на животноводческих площадках по выращиванию КРС одним из способов, указанных в п. 16.7.5 СанПиН 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации», что является нарушением п. 16.1, п.16.2 СанПиН 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации»

Ставропольский край Красногвардейский район с. Дмитриевское промзона ПУ №1, ПУ №2, ПУ №3, ПУ №5, ПУ №6 пищеблоки производственных участков, юридическим лицом допущены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации общественного питания, а именно: 06.09.2018 г. в 11-00 объемно планировочные решения помещений не предусматривают последовательность(поточность) технологических процессов, в результате встречные потоки сырой продукции , сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использование чистой и использованной посуды .В производственных цехах отсутствует раковины для мытья рук с подводкой холодной и горячей воды через смеситель.В местах присоединения производственных ванн к канализации не обеспечен воздушный разрыв от верха приемной воронки, которую устраивают выше сифонных устройств .

03.09.18 г. в 12-00 должностным лицом нарушены санитарно-эпидемиологические требования по профилактике энтеробиоза, а именно: дети, инвазированные острицами (3человека из 16 обследованных при плановом обследовании 28.04.2017 г., что составляет 18% от общего числа детей), не имеют результатов контрольного лабораторного обследования, на период лечения были допущены в дошкольное учреждение.

Юридическим лицом СПК колхоз «Родина» не проводятся мероприятия по иммунопрофилактике инфекционных болезней, а именно ежегодно в территориальную медицинскую организацию (ГБУЗ СК «Красногвардейская районная больница) для планирования оказания медицинской услуги по вакцинопрофилактике не предоставляются списки работающих с указанием года рождения, занимаемой должности

03.09.18 г. в 12-00 СК Красногвардейский район с. Дмитриевское ул. Комсомольская, 120 СПК колхоз «Родина» группа по присмотру и уходу за детьми ПУ № 5 должностным лицом допущены нарушения санитарно-эпидемиологические требования к организации питания детей в дошкольном учреждении, а именно пищеблок не обеспечен достаточным количеством моечного оборудования для первичной и вторичной обработки сырья.Осуществляется обработка сырых и варенных продуктов (овощи сырые и овощи вареные)на одном столе.В производственном цехе отсутствует раковина для мытья рук с подводкой холодной и горячей воды через смеситель.В местах присоединения производственных ванн к канализации не обеспечен воздушный разрыв от верха приемной воронки, которую устраивают выше сифонных устройств .

03.09.18 г. в 12-00 СК Красногвардейский район с. Дмитриевское, ул. Фрунзе, 34 СПК колхоз «Родина» группа по присмотру и уходу за детьми ПУ № 3 должностным лицом допущены нарушениясанитарно -эпидемиологические требования к организации питания детей в дошкольном учреждении,

06.09.2018 г. в 12-00 столовая СПК колхоз «Родина» должностным лицом допущены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации общественного питания, а именно местах присоединения производственных ванн к канализации не обеспечен воздушный разрыв от верха приемной воронки, которую устраивают выше сифонных устройств В помещении для обработки яиц моечная ванна с течью канализации. Используется кухонная эмалированная посуда (кастрюли), с отбитыми краями. Разделочные доски из фанеры, с дефектами, не позволяющими качественную обработку после технологических операций, подлежат замене. Специальные кассеты-ящики для хранения столовых приборов отсутствуют, хранение осуществляется россыпью, ежедневно не подвергаются прокаливанию в духовом шкафу. В конце рабочего дня не проводится дезинфекция всей столовой посуды и приборов. Не проводится обработка яиц для приготовления блюд, хлорамин отсутствует. Журнал бракеража готовой кулинарной продукции ведется не по форме, не указано время изготовления продукта время разрешения к реализации. В зоне порционирования готовых блюд и приготовления холодных закусок, бактерицидная лампа отсутствует. Для уборки туалетов не выделен отдельный инвентарь с сигнальной маркировкой.Не сохранены маркировочные ярлыки тарного места на крупы, овощи с указанием срока годности, годе урожая данного продукта .

Юридическим лицом СПК колхоз «Родина» не представлена экологическая информация, а именно на разработанный в 2014 году проект предельно допустимых выбросов загрязняющих веществ в атмосферу от стационарных источников выбросов не представлена информация об источниках загрязнения окружающей среды и природных ресурсов в территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по СК в Изобильненском районе. Санитарно-эпидемиологическое заключение на проект предельно-допустимых выбросов загрязняющих веществ в атмосферу отсутствует,

Должностным лицом нарушены санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций, а именно не проведен подбор мебели с учетом роста детей, маркировка столов и стульев согласно табл. 1 СанПиН 2.4.1.3049-13 отсутствует. В раздевальных не предусмотрены условия для сушки верхней одежды и обуви. На каждого ребенка не обеспечено 3 комплекта полотенца для ног. В помещении пребывания детей - столовой- отсутствует термометр.. В личных медицинских книжках отсутствуют сведения о вакцинации против кори, вирусного гепатита В, гриппа

06.09.2018 г. в 11-00 Хлебопекарня СПК колхоз «Родина» должностным лицом допущены нарушения требований технического регламента «О безопасности пищевой продукции» при производстве хлебобулочной продукции которые создают угрозу причинения вреда жизни и здоровью, а именно не соблюдаются требования к отделке поверхности пола производственного помещения: пол бетонный водопроницаемый, неровный, без гладкой поверхности, имеет щели, плохо моется.В производственном помещении выпечки хлеба визуально насекомые (мухи, тараканы)Производственный цех не оборудован раковиной для мытья рук персонала с подводкой горячей и холодной проточной воды, со средствами для мытья рук и вытирания (или) сушки рук..

Хлебопекарня СПК колхоз «Родина» выявлен факт недостоверного декларирования соответствия выпускаемой продукции, а именно в представленной декларация о соответствии ТС N RU Д-RU.ПО10.В01062 от 22.03.2016г. на хлебобулочные изделия «Хлеб из пшеничной муки общего назначения М75-23, формовой», доказательственные материалы не содержат результаты исследований (испытаний) об экспертизе маркировки в соответствии с требованиями с нарушением требований ч.2 ст.28 Федерального закона от 27.12.2002 г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании»; ст.4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части маркировки», ч.7 ст.23 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. № 880.