Проверка № 26160701091595 от 28 ноября 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "МЕРКУРИЙ"
Дата проведения
28 ноября 2016 года — 12 декабря 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка проводится в целях реализации поручения Заместителя Председателя Правительства РФ О.Ю.Голодец от 27.09.2016г № ОГ-П12_5796, приказа руководителя Роспотребнадзора от 05.10.2016 года № 1014 «О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения новогодних ёлок для детей»
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Маримова Юлия Николаевна, Заместитель Начальника Территориального Отдела Управления Роспотребнадзора По Ставропольскому Краю В Изобильненском Районе, Меркулова Ирина Алексеевна - Специалист -Эксперт Тоу Рпн По Ск В Изобильненском Районе |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Ставропольский край Красногвардейский район с. Дмитриевское ул. Октябрьская 1
Дата составления акта о проведении проверки
12 декабря 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Ген. Директор Ооо «Меркурий» Лепетуха Ирина Ивановна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Должностным лицом нарушены санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания: Нет разделочных столов с закрепленным технологическим оборудованием (доска, нож) «СО»-сырые овощи, «Зелень», «ОК»-овощи квашеные. Отсутствуют емкости для обработки яиц. Обработка яиц в растворах кальцинированной соды, растворе хлорамина и ополаскивание под проточной водой в течении 5минут не проводится.Не соблюдаются правила мытья столовой посуды, в конце рабочего дня не проводится дезинфекция всей столовой посуды и приборов, отсутствует инструкция мытья посуды с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств. В конце дня столовые приборы не прокаливают в духовых шкафах . Чистые столовые приборы(ложки, вилки, ножи) хранят на подносах россыпью, , специальные ящики-кассеты отсутствуют.К работе допущен провар Симененко Н.Ф. без наличия личной медицинской книжки и кух.рабочая Дашко Т.А без гигиенической аттестации работника общественного питания.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол № 1047 от 12.12.2016г по делу об административном правонарушении |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание № 421от 12.12.2016г об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований | В срок до 25 марта 2017 года |
| 1.Обеспечить предприятие общественного питания достаточным количеством разделочного оборудования (доски ножи, столы «СО»-сырые овощи, «Зелень», «ОК»-овощи квашеные) . 2. Кухонный инвентарь, разделочный инвентарь (доски и ножи), разделочные столы обеспечить маркировкой. 4. Осуществлять обработку яиц в соответствии с инструкцией, выделить место для обработки , обеспечить наличие специально промаркированных трёх емкостей. 5. В моечном отделении вывесить инструкцию о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объёмов применяющих моющих и дезинфицирующих средств. 6. В конце рабочего дня столовые приборы прокаливать в духовых шкафах. 7. Не допускать хранение чистых столовых приборов(ложки, вилки, ножи) россыпью, обеспечить наличие специальных ящиков-кассет. | |
Описание
ООО "Меркурий" Ставропольский край Красногвардейский район с. Дмитриевское, ул. Октябрьская, 1.магазин «Спутник-1» должностным лицом допущена незаконная продажа товаров которые не могут находится в обороте: креветки Королевские варено- мороженные «Виктория» производства ООО «Полар Сифуд Раша» РФ Калужская область г. Старые Кременки в количестве 7 упаковок по 0, 5кг. по цене 809 рублей от 16.07.16г.; клещи краба замороженные «Вичи» производства ООО «Вичунай Русь» Калининградская область дата производства от 21.05.2015г. в количестве 2 упаковки по 650 гр. по цене 750 руб. с явными признаками недоброкачественности, дефростированны и повторно замороженные со снежным комом, без глазури.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовым |
| ОПРЕДЕЛЕНИЕ № 713 от 12.12.2016г о передаче дела об административном правонарушении |
| 2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол об аресте товаров, вещей № 494-10р/в от 28.11.2016г |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание № 421от 12.12.2016г об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований | В срок до 25 марта 2017 года |
| Прекратить нарушения: - п. 6.5 Нет разделочных столов с закрепленным технологическим оборудованием (доска, нож) «СО»-сырые овощи, «Зелень», «ОК»-овощи квашеные; - п. 8.19 Выделенное помещение для обработки яиц оборудовано столом, раковиной, емкости для обработки яиц отсутствуют, обработка яиц в растворах кальцинированной соды, растворе хлорамина и ополаскивание под проточной водой в течении 5минут не проводится; - п.6.21 -Отсутствует инструкция мытья посуды с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств; - п.6.17 В конце дня столовые приборы не прокаливают в духовых шкафах ; - п.6.18 Чистые столовые приборы(ложки, вилки, ножи) хранят на подносах россыпью, специальные ящики-кассеты отсутствуют; - п.15.1 На момент проверки работе допущен провар Симененко Н.Ф. без наличия личной медицинской книжки и кух.рабочая Дашко Т.А без гигиенической аттестации работника общественного питания п.2 ст. 3 ФЗ от 02.01.2000 год №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» -осуществляется незаконная продажа товаров которые не могут находится в обороте: креветки Королевские варено- мороженные «Виктория» производства ООО «Полар Сифуд Раша» РФ Калужская область г. Старые Кременки в количестве 7 упаковок по 0, 5кг. по цене 809 рублей от 16.07.16г.; клещи краба замороженные «Вичи» производства ООО «Вичунай Русь» Калининградская область дата производства от 21.05.2015г. в количестве 2 упаковки по 650 гр. по цене 750 руб. с явными признаками недоброкачественности, дефростированны и повторно замороженные со снежным комом, без глазури. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
магазин « Спутник-1» Ставропольский край Красногвардейский район: с. Дмитриевское ул. Октябрьская 1; кафе «Орхидея» с. Дмитриевское ул. Октябрьская, 6.
Нет данных о результатах проверки