МУ ДО ДДТ

- п.5.11. – не обеспечила содержание в чистоте всех помещений пищеблока и столовой, не обеспечила в производственных цехах проведение ежедневной влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств; - п.5.14. – не обеспечила проведение уборки производственных, вспомогательных, складских и бытовых помещений уборщицами: уборка проводится работниками пищеблока - п.6.14. – не обеспечила наличие моющих средств для мытья столовой посуды ручным способом: посуда мылась хозяйственным мылом; - п.9.13. не обеспечила наличие специально промаркированной тары ( ведра с крышкой) для сбора пищевых отходов на пищеблоке: пищевые отходы собирались в картонную коробку, урну для мусора; - п.12.1. – допустила наличие насекомых на пищеблоке и столовой (мух), не использовала для борьбы с насекомыми современные и эффективные средства; - п.6.26 – допустила прием пищевого продукта ( сыр) без маркировочного ярлыка с указани-ем его срока годности; - п.8.29. – не обеспечила условия хранения пищевых продуктов: томатную пасту хранила при температуре +260С ( нормируемая температура хранения, указанная производителем на марки-ровочном ярлыке - от 0 до 200С - п. 14.5. – не обеспечен контроль качества поступающих продуктов: в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья вносятся не все продукты, поступающие на пищеблок; П. 1.10. Допущен прием детей в детский оздоровительный лагерь при отсутствии заключения врача об отсутствии контактов с инфекционными больными и сведений об имеющихся привив-ках - в детский оздоровительный лагерь приняты дети Коновалова Н., 2006г.р. и Коновалова О, 2009г.р. без сведений об имеющихся прививках; Смоль А., 2003г.р. и Смоль А., 2005г.р. без сведений об имеющихся прививках и без заключения врача об отсутствии контактов с инфек-ционными больными.