МБДОУ ДЕТСКИЙ САД №8

При осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) в ходе проведения плановой выездной проверки с 20.06.2022г. по 01.07.2022г. (решение №97р-ВП-25-2022 от «08» июня 2022г.) в отношении Муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения детский сад № 8 станицы Троицкой муниципального образования Крымский район, Крымский район, ст. Троицкая, ул. Ленина, 38А, ул. Мира, 48А были выявлены нарушения требований санитарно - эпидемиологического законодательства: 1) п. 2.5.3 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» (далее по тексту СП 2.4.3648-20) – В игровой ячейке 1-й младшей группы при входе в игровую на потолке имеются дефекты штукатурки и следы протечек; В игровой ячейке группы № 7 (2-я младшая) в приемной и игровой на стенах местами имеются дефекты штукатурки; 2) п. 2.5.2 СП 2.4.3648-20 - В спальной комнате группы № 7 (2-я младшая), в игровой группы № 1 (подготовительная) покрытие пола (линолеум) с нарушенной целостностью; 3) п. 1.3, п. 2.3.1 СП 2.4.3648-20 - В здании не обеспечены условия доступности услуг для инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья, не оборудован пандус; 4) п. 2.7.1 СП 2.4.3648-20 - В соответствии с представленным актом проверки эффективности работы вытяжной вентиляции с механическим побуждением от 04.03.2022 г. вентиляция работает неэффективно, требуется ремонт системы вентиляции на пищеблоке; 5) п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 - На пищебллоке покрытие стола для работы с тестом не выполнено из дерева твердых лиственных пород (цельнометаллическое); 6) п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20, таблица № 6.18 СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания» (далее по тексту СанПиН 1.2.3685-21) - Пищеблок не оборудован технологическим оборудованием в соответствии с технологией приготовления указанной в технологических картах, отсутствует протирочная машина для приготовления картофельного пюре или электропривод для готовой продукции, в овощном цехе отсутствуют производственные столы изготовленные из материалов соответствующих требованиям, предъявляемым к материалам, контактирующим с пищевой продукцией, производственные столы в горячем цехе требуют замены т. к. имеют поврежденную поверхность, в горячем цехе отсутствует пароконвектомат. 7) п. 8.1.2.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям к организации общественного питания населения» (далее по тексту СанПиН 2.3/2.4.3590-20) - В питании детей, в соответствии с ведомостями по питанию, допущены отклонения от норм калорийности более 5 %. В возрастной категории от 3 до 7 лет в соответствии с ведомостями по питанию: за январь 2022 г. процент выполнения норм продуктов: по муке составил 91,45%, по птице — 91,45%, по сокам — 87,85%, по фруктам свежим — 81,50%; за февраль 2022 г. процент выполнения норм продуктов: по кондитерским изделиям составил — 67,91%, по мясу — 93,39%; за март 2022 г. процент выполнения норм продуктов: по птице составил 79,8 %, по макаронным изделиям — 87,14 %; за апрель 2022 г. процент выполнения норм продуктов: по сыру составил 88,69 %; за май 2022 г. процент выполнения норм продуктов: по кондитерским изделиям составил 88,63 %, по молоку — 85,44%, по мясу — 91,8 %, по сметане — 83,16 %, по творгу — 93,85%. В возрастной категории до 3-х лет в соответствии с ведомостями по питанию: за январь 2022 г. процент выполнения норм продуктов: по муке составил 85,95%, по птице — 85,48%, по сокам — 90,17%, по фруктам свежим — 77,90%, по крупам, бобовым — 85,39%, по маслу растительному — 89,52%, по молоку — 91,48%, по мясу — 91,35%, по сметане — 72,15%; за февраль 2022 г. процент выполнения норм продуктов: по кондитерским изделиям составил — 69,39%, по молоку — 92,97%; за март 2022 г. процент выполнения норм продуктов: по птице составил 65,57 %; за апрель 2022 г. процент выполнения норм продуктов: по рыбе составил 88,69 %, по кондитерским изделиям — 76,48%, по сокам — 88,63%; за май 2022 г. процент выполнения норм продуктов по молоку составил 87,48%, по сметане — 82,91 %, по творгу — 90,08%.