Проверка № 23170700779529 от 1 июня 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО " КОНСЕРВНОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ РУССКОЕ ПОЛЕ - АЛБАШИ "
Дата проведения
1 июня 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор, Федеральный закон от 30.03.1999г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения". Федеральный государственный надзор в сфере защиты прав потребителей, Федеральный закон от 07.02.1992г. №2300-I "О защите прав потребителей"
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Карабутова Вера Евгеньевна, Жученко Елена Борисовна, Третьякова Елена Валерьевна, Толкачева Валентина Романовна, Кадыков Александр Петрович, Иванова Любовь Сергеевна, Васильева Александра Алексеевна, Степанова Людмила Александровна, Гавриленко Юлия Сергеев | Зам нач., ведущий спец.-эксперт, главный спец.-эксп., ведущий спец.- эксп.,ведущий спец.-эксп.; , главный врач, врач-энтомолог, врач-бактериолог, помощник врача бактериолога, химик-эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Краснодарский край, Каневской р-н, ст-ца Новоминская, ул. Советская, 24
Дата составления акта о проведении проверки
7 июля 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Генеральный Директор Иващенко Вадим Леонидович, Заместитель Директора По Производству Дубина Виолетта Львовна, Заведующая Лабораторией Бурлаева Алена Владимировна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
На предприятии не в полном объеме соблюдаются разработанные и внедренные процедуры, направленные на обеспечение безопасности пищевой продукции в процессе её производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), основанные на принципах ХАССП, а именно: - поверхность пола в маринадном цехе на участке подготовки и сортировки овощей (огурцов) выполнена из пористого материала, не имеет гладкой поверхности, что затрудняет проведение их мытья, дезинфекции и надлежащего дренажа; в маринадном цехе на участке фасовки вспомогательных ингредиентов (обособленный павильон) отсутствует естественная и искусственная вентиляция; в производственных цехах умывальники для мытья рук не обеспечены горячей проточной водой; питьевая вода, используемая в процессе производства (изготовления) пищевой продукции не контролируется в рамках производственного контроля по органолептическим показателям (цветность, мутность, запах) согласно утвержденного графика - 1 раз в месяц; питьевая вода, используемая в технологическом процессе для приготовления консервов и охлаждения их после стерилизации (пастеризации) в автоклавах и непрерывно-действующих стерилизаторах (пастеризаторах) для охлаждения готовых консервов, не исследуется на отсутствие спор мезофильных клостридий в 100 куб. см согласно ведомственной инструкции "О порядке санитарно-технического контроля консервов на производственных предприятиях …", лабораторный контроль за данным показателем не включен в программу производственного контроля; на фасоль белую, урожай 2016г. в мешках по 50кг производства Кыргызстан изготовитель ООО "Азра Комертс", хранящуюся в складском помещении, не представлена декларация о соответствии (представлен фитосанитарный сертификат); часть полимерных контейнеров на приемочной площадке с нарушенной целостностью; контейнерная площадка для сбора производственных отходов не имеет твердого покрытия, что может приводить к загрязнению окружающей территории, контейнеры не промаркированы,
не снабжены крышками;в бытовом помещении в гардеробной для
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Юридическое лицо ООО «Консервное предприятие Русское поле-Албаши» |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф 50000 руб. уплачен 25.09.2017г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 109 | В срок до 1 сентября 2017 года |
| Обеспечить соблюдение требований п.1 ч.2 ст. 14 ТР ТС 021/2011 в части оборудования вентиляции на участке фасовки вспомогательных ингредиентов в маринадном цехе. Обеспечить соблюдение требований п.4 ч.2 ст. 14 ТР ТС 021/2011 в части обеспечения умывальников для мытья рук в производственных цехах горячей проточной водой. Обеспечить соблюдение требований п.1 ч.2 ст. 12, п.2 ч.3 ст.12 ТР ТС 021/2011 и п.13 Санитарных правил для предприятий, вырабатывающих плодоовощные консервы, сушеные фрукты, овощи и картофель, квашеную капусту и соленые овощи, утв. заместителем главного санитарного врача СССР 4 апреля 1972 г. N 962-72 в части соблюдения требований к производственному контролю питьевой воды, идущей для производства пищевой продукции и на технологические нужды. Обеспечить выполнение требований ч.1 ст. 13 ТР ТС 021/2011 в части наличия на все вспомогательное сырье сведений о декларации о соответствии установленным требованиям . Обеспечить выполнение требований п.2 ч.1 ст. 15 ТР ТС 021/2011 в части замены полимерных контейнеров с нарушенной целостностью Оборудовать твердое покрытие на контейнерной площадке для сбора производственных отходов в соответствии с требованиями ч.3, 5 ст. 16 ТР ТС 021/2011 и п. 9 Санитарных правил для предприятий, вырабатывающих плодоовощные консервы, сушеные фрукты, овощи и картофель, квашеную капусту и соленые овощи, утв. заместителем главного санитарного врача СССР 4 апреля 1972 г. N 962-72 | |
Описание
На предприятии не в полном объеме соблюдаются разработанные и внедренные процедуры, направленные на обеспечение безопасности пищевой продукции в процессе её производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), основанные на принципах ХАССП, а именно:
- поверхность пола в маринадном цехе на участке подготовки и сортировки овощей (огурцов) выполнена из пористого материала, не имеет гладкой поверхности, что затрудняет проведение их мытья, дезинфекции и надлежащего дренажа;
- в маринадном цехе на участке фасовки вспомогательных ингредиентов (обособленный павильон) отсутствует естественная и искусственная вентиляция;
- в производственных цехах умывальники для мытья рук не обеспечены горячей проточной водой;
- питьевая вода, используемая в процессе производства (изготовления) пищевой продукции не контролируется в рамках производственного контроля по органолептическим показателям (цветность, мутность, запах) согласно утвержденного графика - 1 раз в месяц; питьевая вода, используемая в технологическом процессе для приготовления консервов и охлаждения их после стерилизации (пастеризации) в автоклавах и непрерывно-действующих стерилизаторах (пастеризаторах), не исследуется на отсутствие спор мезофильных клостридий в 100 куб. см согласно ведомственной инструкции "О порядке санитарно-технического контроля консервов на производственных предприятиях оптовых базах, в розничной торговле и на предприятиях общепита", лабораторный контроль за данным показателем не включен в программу производственного контроля;
- на фасоль белую, урожай 2016г. в мешках по 50кг производства Кыргызстан изготовитель ООО "Азра Комертс", хранящуюся в складском помещении, не представлена декларация о соответствии (представлен фитосанитарный сертификат);
- часть полимерных контейнеров на приемочной площадке с нарушенной целостностью;
- контейнерная площадка для сбора производственных отходов не имеет твердого покрытия, что может приводить к загрязнению окружающей территории, контейнеры не промаркированы, не снабжены крышками
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Заместителем директора по производству Дубина В.Л. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф 10000 руб. уплачен 17.07.2017г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 109 | В срок до 1 сентября 2017 года |
| Обеспечить соблюдение требований п.1 ч.2 ст. 14 ТР ТС 021/2011 в части оборудования вентиляции на участке фасовки вспомогательных ингредиентов в маринадном цехе. Обеспечить соблюдение требований п.4 ч.2 ст. 14 ТР ТС 021/2011 в части обеспечения умывальников для мытья рук в производственных цехах горячей проточной водой. Обеспечить соблюдение требований п.1 ч.2 ст. 12, п.2 ч.3 ст.12 ТР ТС 021/2011 и п.13 Санитарных правил для предприятий, вырабатывающих плодоовощные консервы, сушеные фрукты, овощи и картофель, квашеную капусту и соленые овощи, утв. заместителем главного санитарного врача СССР 4 апреля 1972 г. N 962-72 в части соблюдения требований к производственному контролю питьевой воды, идущей для производства пищевой продукции и на технологические нужды. Обеспечить выполнение требований ч.1 ст. 13 ТР ТС 021/2011 в части наличия на все вспомогательное сырье сведений о декларации о соответствии установленным требованиям. Обеспечить выполнение требований п.2 ч.1 ст. 15 ТР ТС 021/2011 в части замены полимерных контейнеров с нарушенной целостностью Оборудовать твердое покрытие на контейнерной площадке для сбора производственных отходов в соответствии с требованиями ч.3, 5 ст. 16 ТР ТС 021/2011 и п. 9 Санитарных правил для предприятий, вырабатывающих плодоовощные консервы, сушеные фрукты, овощи и картофель, квашеную капусту и соленые овощи, утв. заместителем главного санитарного врача СССР 4 апреля 1972 г. N 962-72 | |
Описание
- на одежду для защиты от воды и растворов нетоксичных веществ, а именно нарукавники "Fisherman-WPL" ТУ 8578-002-92802641-2013 производства ООО ПК "УРАЛСТРОЙИНВЕСТ-ВЛАГОЗАЩИТНАЯ ОДЕЖДА" г. Уфа, маркированную знаком ЕАС, подтверждающим соответствие продукции требованиям технического регламента Таможенного союза "О безопасности средств индивидуальной защиты" (ТР ТС 019/2011), не представлены товаросопроводительные документы, в том числе сведение о декларации Таможенного союза;
- на средства индивидуальной защиты от производственного шума - противошумные вкладыши (беруши) в индивидуальной потребительской упаковке отсутствует информация о товаре и его изготовителе, в т.ч. о соответствии их установленным требованиям, товаросопроводительные документы не представлены.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Инженер по охране труда Мещерская Изабелла Алексеевна |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Предупреждение |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 109 | В срок до 1 сентября 2017 года |
| Принять меры по соблюдению требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности средств индивидуальной защиты» (ТР ТС 019/2011) в части наличия на приобретаемые и используемые в производственном процессе для защиты от вредных фактров производственной среды СИЗ сведений о подтверждении соответствия установленным требованиям (сведения о декларации таможенного союза | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Краснодарский край, Каневской р-н, ст-ца Новоминская, ул. Советская, 24
Нет данных о результатах проверки