МКДОУ ДЕТСКИЙ САД №27

В приемной старшей разновозрастной группы не достаточно индивидуальных шкафчиков для верхней одежды детей (списочный состав детей в группах больше, чем шкафчиков в приемной, допускается использование 1 шкафчика 2-мя детьми); У сотрудников Власенко А.А., Капуста М.П., Гавриленко Н.М., Мирошник Т.В. не пройдена аттестация на знание санитарных норм и правил; У сотрудников Купреевой И.В., Бондаренко Н.А. в медицинской книжке нет сведений о прививках. Руководитель учреждения не обеспечил выполнение санитарных правил: до работы допущены сотрудники не прошедшие профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию

Нарушаются правила мытья столовой, кухонной посуды и разделочного инвентаря на пищеблоке и в буфетных: температура горячей воды составляет менее 65 С (фактически составляет не выше 48 С). Допускается к использованию столовая посуда с отбитыми краями и сколами; Овощи урожая прошлого года используются без термической обработки (в меню «Салат морковный» в соответствии с технологической картой овощи не подвергаются термической обработке); приложение № 12: в меню не приведены ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур для детского питания; не указано содержание витамина С в блюдах; отсутствуют значения за весь период питания (10 дней), отсутствует среднее значение за период и содержание белков, жиров и углеводов в меню за период в % от калорийности; приложение № 7 не все технологические карты пронумерованы; В соответствии с представленным двухнедельным меню, в рационе питания детей мясо птицы используется 1 раз за 2 недели, при норме не менее 2-х раз в неделю;

В туалетной группы раннего возраста отсутствует специальный шкафчик для хранения уборочного инвентаря; уборочный инвентарь для групповых хранится в туалетной комнате совместно с инвентарем для туалетной; В туалетных для детей отсутствуют раковины для мытья рук персонала;