ООО "МЕРКИТ"

14.05.2024 на основании задания заместителя руководителя Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай К.А. Рузанова (от 07.05.2024 № 08-25/187/2024) проведено контрольное (надзорное) мероприятие без взаимодействия (наблюдение за соблюдением обязательных требований (мониторинг безопасности) с контролируемым лицом - общество с ограниченной ответственностью «Меркит» (ИНН 0403002956, ОГРН 1020400556516), в ходе которого установлено следующее. Управлением Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай (далее - Управление), согласно ст. 58, 59, 60 Федерального закона от 31.07.2020 № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации», в рамках полномочий рассмотрена информация, размещенная в ФГИС «ВетИС» компонент «Сирано» (событие 10612-2024 от 27.04.2024, срочный отчет о выявлении в подконтрольных государственному ветеринарному контролю (надзору) товаров, не отвечающих требованиям безопасности и качества № 4601.24 АВ от 27.04.2024), согласно которой, в пробе свинина в полутушах мороженая, ГОСТ 31476-2012 (отобранной 23.04.2024, партия продукции 540,4 кг, дата выработки: 15.04.2024, срок годности: 15.04.2025), производителем и владельцем которой является общество с ограниченной ответственностью «Меркит» (далее – ООО «Меркит»), было обнаружено превышение количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) 3,0*104 КОЕ/г (норма – не более 1*104 КОЕ/г) (протокол испытаний № 4601.24 АВ от 03.05.2024). В рамках осуществления мониторинга качества, безопасности пищевых продуктов, на основании приказа Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай (далее – Управление) от 25.03.2024 № 01/2-03/434, по месту осуществления деятельности ООО «Мерктит» (ИНН 0403002956, ОГРН 1020400556516), по адресу: Российская Федерация, Республика Алтай, г. Горно-Алтайск, пр-кт. Коммунистический, стр. 117/1, старшим государственным инспектором Управления Н.Г. Гюнтер от партии свинины в полутушах мороженой, ГОСТ 31476-2012 (размер партии 540,4 кг) была отобрана проба продукции весом 1,2 кг. Согласно протоколу испытаний № 4601.24 АВ от 03.05.2024 Алтайской испытательной лаборатории федерального государственного бюджетного учреждения «Федеральный центр охраны здоровья животных», фактический адрес: 656043, Российская Федерация, Алтайский край, г. Барнаул, ул. Ползунова, 36 а) (уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц RОСС RU.0001.21ПШ40) при проведении исследования пробы свинины в полутушах мороженой, ГОСТ 31476-2012 было обнаружено превышение количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) 3,0*104 КОЕ/г, наличие которых в соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 034/2013, принятым решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 68 (Приложение № 1), Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (Приложение № 2, таблица №1), утвержденным решением Комиссии Таможенного союза 09.12.2011 № 880, допускается не более 1*104 КОЕ/г. Согласно производственному сертификату № 23636608016 от 19.04.2024: свинина в полутушах мороженой, ГОСТ 31476-2012, объемом 540,4 кг, была выработана ООО «Мерктит» 15.04.2024 (срок годности 15.04.2025) на площадке по адресу: Российская Федерация, Республика Алтай, г. Горно-Алтайск, Коммунистический пр-кт, стр. 117/1. При анализе ФГИС ВетИС компонент «Меркурий» было установлено, что проба свинина в полутушах мороженой, ГОСТ 31476-2012 (партия, объемом 540,4 кг) выработана 15.04.2024 из сырья – свинина 2 кат (класс Экстра) в/шк с вырезкой без щековины п/туша с задней без передней ноги (дата выработки 15.04.2024 ООО СПК «Чистогорский» (Кемеровская область). При анализе ФГИС ВетИС компонент «Сирано» было установлено, что 27.04.2024 размещено событие 10612-2024, согласно которого, в рамках пищевого мониторинга при проведении исследования пробы свинина в полутушах мороженой, ГОСТ 31476-2012 (партия 540,4 кг), выработанной ООО «Мерктит», было обнаружено превышение количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) 3,0*104 КОЕ/г, наличие которых в соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 034/2013, принятым решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 68 (Приложение № 1), Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (Приложение № 2, таблица №1), утвержденным решением Комиссии Таможенного союза 09.12.2011 № 880, допускается не более 1*104 КОЕ/г. Таким образом, свинина в полутушах мороженой, ГОСТ 31476-2012 (партия объемом 540,4 кг), выработанная 15.04.2024, не соответствует требованиям технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880, технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 034/2013, принятого решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 68, Федерального закона 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»