МБДОУ ЦРР №19 "ЛАСТОЧКА"

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Алтайскому краю М. Горького ул., д.28, г. Барнаул, 656056 Тел.: (3852) 24-29-96, факс: (3852) 24-99-49 Телетайп: 233103 СИГНАЛ E-mail: mail@22.rospotrebnadzor.ruhttp://www.22.rospotrebnadzor.ru ОКПО 77069999, ОГРН 1052202281537, ИНН/КПП 2225068178/222501001 Территориальный отдел в г. Новоалтайске, Косихинском, Первомайском, Тальменском и Троицком районах Алтайского края Григорьева ул., д. 9 г. Новоалтайск, 658087 тел./факс 8(38532) 4-69-11 E-mail: to-noval@22.rospotrebnadzor.ru (указывается наименование контрольного (надзорного) органа) и при необходимости его территориального органа) Алтайский край, г. Новоалтайск, ул. Григорьева, 9 (место вынесения предостережения) Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от «22 » ноября 2024 г. N 10/476 1. Муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения Центра развития ребенка - детский сад №19 «Ласточка» города Новоалтайска Алтайского края ИНН 2208008080 (ф.и.о. гражданина или наименование организации (в родительном падеже), их инн) 2. При осуществлении в рамках государственного надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, реестровый номер функции в федеральной государственной информационной системе «Федеральный реестр государственных и муниципальных услуг (функций)» 313122070 (указывается наименование вида государственного контроля (надзора) в соответствии с единым реестром видов федерального государственного контроля (надзора) поступили сведения о следующих действиях (бездействии): В территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю в г. Новоалтайске, Косихинском, Первомайском, Тальменском и Троицком районах (далее - ТО Управления) из Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю по территориальности поступили обращения гражданина (вх.№7305/ж-2024 от 08.10.2024, вх.№ 22-10-13/10-152/ж-2024 от 22.10.2024) по вопросу нарушений действующего законодательства в МБДОУ ЦРР - детский сад №19 «Ласточка». По фактам, указанным в обращении, установлены нарушения требований: п. 2.3.3 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» (далее - СП 2.4.3648-20), п.2.8., п.8.1.2 приложение 9 таблица 1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" (далее- СанПиН 2.3/2.4.3590-20), пункта 1 статьи 7 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (далее - ТР ТС 021/2011), а именно: -производство готовых блюд не осуществляется в соответствии с рецептурой и технологией приготовления блюд, отраженной в технологических картах; -изготовление продукции не производится по технологическим документам, в том числе технологической карте, технико-технологической карте, технологической инструкции, разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом; -масса второго (мясного) блюда для детей от 3-7 лет составляет менее 70-80 граммов; -пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению не безопасна» 3.Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: -п.2.3.3 СП 2.4.3648-20 «Производство готовых блюд осуществлять в соответствии с рецептурой и технологией приготовления блюд, отраженной в технологических картах, при условии соблюдения санитарно-эпидемиологических требований и гигиенических нормативов.» -п.2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Изготовление продукции производится по технологическим документам, в том числе технологической карте, технико-технологической карте, технологической инструкции, разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом» - п.8.1.2 приложение 9 таблица 1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «масса второго (мясного) блюда для детей от 3-7 лет составляет менее 70-80 граммов»; -пункт 1 статьи 7 ТР ТС 021/2011 « Пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасна» (приводится описание действий (бездействия) организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: -производство готовых блюд осуществлять в соответствии с рецептурой и технологией приготовления блюд, отраженной в технологических картах, при условии соблюдения санитарно-эпидемиологических требований и гигиенических нормативов.» -изготовление продукции производить по технологическим документам, в том числе технологической карте, технико-технологической карте, технологической инструкции, разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом» -обеспечить массу второго (мясного) блюда для детей от 3-7 лет не менее 70-80 граммов; -обеспечить безопасность пищевой продукции, находящейся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности. (указываются меры, которые необходимо принять контролируемому лицу для обеспечения соблюдения обязательных требований, а также при необходимости сроки их принятия (не может быть указано требование о предоставлении контролируемым лицом сведений и документов) 5. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном частью 4 ст. 49 Федерального закона № 248-ФЗ от 31.07.2020 N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" (указывается ссылка на положение о виде контроля, которым установлен порядок подачи и рассмотрения возражения в отношении предостережения) 6 <*>. В целях профилактики нарушения обязательных требований вы можете провести самостоятельную оценку соблюдения обязательных требований (самообследование) с использованием способов, указанных на официальном сайте (указывается адрес официального сайта в информационно-телекоммуникационной сети "Интернет", позволяющий пройти самообследование соблюдения обязательных требований) Главный государственный санитарный врач, начальник территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю в г. Новоалтайске, Косихинском, Первомайском, Тальменском и Троицком районам А.В. Райзер (должность, фамилия, инициалы руководителя, заместителя руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, иного должностного лица, принявшего решение о проведении контрольной закупки) (подпись) Голякова Яна Юрьевна главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю в г. Новоалтайске, Косихинском, Первомайском, Тальменском и Троицком районах, тел. 8(358-32) 47-47-5, E-mail: to-noval@22.rospotrebnadzor.ru (фамилия, имя, отчество (при наличии) и должность должностного лица, непосредственно подготовившего проект решения, контактный телефон, электронный адрес (при наличии) Отметка о направлении предостережения в электронном виде (адрес электронной почты), в том числе через личный кабинет на специализированном электронномпортале