Проверка № 222100250079 от 31 мая 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ БУЛАНИХИНСКАЯ СОШ ИМ. М.М. МОКШИНА ЗОНАЛЬНОГО РАЙОНА АЛТАЙСКОГО КРАЯ
Дата проведения
31 мая 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Осуществления государственного контроля за соблюдением обязательных требований в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 21.04.2021 № 199 «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года», изданного во исполнение поручения Правительства Российской Федерации от 15.04.2021 № ТГ-П12-4795. Задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Предметом настоящей проверки является распоряжение руководителя органа государственного контроля (надзора), изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Баянкину Олесю Александровну, | Главного специалиста-эксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю в г. Бийске, Бийском, Ельцовском, Зональном, Красногорском, Солтонском и Целинном районах, |
| Перевалову Светлану Юрьевну, | Главного специалиста-эксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю в г. Бийске, Бийском, Ельцовском, Зональном, Красногорском, Солтонском и Целинном районах, |
| Гусеву Ирину Александровну, | Главного специалиста-эксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю в г. Бийске, Бийском, Ельцовском, Зональном, Красногорском, Солтонском и Целинном районах, |
| Беломытцеву Ольгу Александровну, | Главного специалиста-эксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю в г. Бийске, Бийском, Ельцовском, Зональном, Красногорском, Солтонском и Целинном районах, |
| Панину Олесю Сергеевну, | Главного специалиста-эксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю в г. Бийске, Бийском, Ельцовском, Зональном, Красногорском, Солтонском и Целинном районах, |
| Лозовских Людмилу Александровну | Главного специалиста-эксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю в г. Бийске, Бийском, Ельцовском, Зональном, Красногорском, Солтонском и Целинном районах, |
| Просвирякова Виктора Владимировича, Лебеденко Любовь Ивановну, Гаврилова Владимира Владимировича, | Помощников врача-эпидемиолога филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае в г. Бийске, Бийском, Ельцовском, Зональном, Красногорском, Солтонском и Целинном районах» |
| Перевалову Светлану Юрьевну | Главного специалиста-эксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю в г. Бийске, Бийском, Ельцовском, Зональном, Красногорском, Солтонском и Целинном районах, |
| Тарасову Кристину Александровну, Яковлева Романа Андреевича, | Помощников врачей по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае в г. Бийске, Бийском, Ельцовском, Зональном, Красногорском, Солтонском и Целинном районах» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
659405, Алтайский край, Зональный район, село Буланиха, улица Школьная, дом 1А/1;
Дата составления акта о проведении проверки
18 июня 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Ридель Татьяна Александровна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен, акт подписан
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В МБОУ Буланихинская СОШ имени М. М. Мокшина Зонального района Алтайского края при организации отдыха детей и их оздоровления с дневным пребыванием:
1. В питании детей не используется йодированная соль, что подтверждается фотокопией с упаковки соли,
В обеденном зале отсутствует информация для родителей: в ежедневном меню не указана калорийность порций, рекомендации по организации здорового питания детей, что подтверждается фотокопией меню,
Не отобраны (отсутствуют в холодильнике), суточные пробы за 03.06.2021 г., 04.06.2021г. (на момент проверки 04.06.2021 г.), что подтверждается объяснительной директора Ридель Т.А.
Для раздачи пищи используется посуда со сколами,
Пищевые продукты (яблоки, огурцы) приняты без маркировок (на упаковках отсутствуют),
Прием всех детей в лагерь осуществлен без справок о состоянии здоровья, которые должны содержать, в том числе, сведения об отсутствии в течении 21 календарного дня контактов с больными инфекционными заболеваниями,
Холодильное оборудование не оснащено контрольными термометрами: низкотемпературный холодильник для сырого мяса, холодильник с маркировкой «Колбасные изделия», «Молочные продукты и пробы» (верхнее и нижнее отделение),
Отсутствует технологическая карта на бульон мясной, который используется для приготовления рассольника по технологической карте №197,
В МБОУ Буланихинская СОШ имени М. М. Мокшина Зонального района Алтайского края при организации отдыха детей и их оздоровления с дневным пребыванием отсутствуют москитные сетки на открываемых окнах во всех помещениях, используемых для организации летнего оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей,
Не соблюдается поточность технологических процессов. Так, сырую продукцию (из склада сыпучих продуктов) проносят через зону чистой посуды моечного помещения пищеблока,
Отсутствует маркировка уборочного инвентаря для туалета и кабинетов (швабры, ветошь),
Стулья в столовой имеют дефекты покрытия в виде сколов,
Ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в складских помещениях не проводится, соответствующие записи в журнале температуры и влажности отсутствуют (фотокопия журнала прилагается),
Согласно утверждённому меню объём блюд по приёмам пищи недостаточный: для детей от 7-12 лет - завтрака и обеда в 1 день, завтрака во 2 день, завтрака в 3 день, завтрака и обеда в 4 день, завтрака в 5 день, завтрака в 6 день, завтрака в 7 день, завтрака в 8 день, завтрака в 9 день, завтрака в 10 день (копия 10-дневного меню прилагается). В меню имеются сосиски отварные в 4 день в обед. которые не допускаются в детском питании,
В холодильнике пищеблока с маркировкой «Молочные продукты» в горячем цехе хранятся продукты работников пищеблока - сало, сметанный продукт 15%,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| ПРОТОКОЛ № 13/2/4/082249/230 об административном правонарушении, совершенном должностным лицом Дата составления: 18.06.2021. Субъектом административной ответственности по ч. 1 ст. 6.7. КоАП РФ является должностное лицо – директор Буланихинская СОШ имени М.М. Мокшина |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление 13/2/4/14, 01.07.21, привлечено должностное лицо, штраф 3000, 00 руб |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| П/поручение 107231 от 05.07.2021 оплата 3000 р. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. ПРЕДПИСАНИЕ ОБ УСТРАНЕНИИ ВЫЯВЛЕННЫХ НАРУШЕНИЙ № 13/2/082249/118 | В срок до 11 мая 2021 года |
| ПРЕДПИСЫВАЮ: (указываются мероприятия, предписываемые к выполнению, срок их исполнения) 1. В питании детей использовать йодированная соль, в соответствии с п. 8.1.6. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; 2. Для раздачи пищи не использовать посуду со сколами, в соответствии с п.2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»; 3. Прием детей в лагерь осуществлять при наличии справок о состоянии здоровья, которые должны содержать, в том числе, сведения об отсутствии в течении 21 календарного дня контактов с больными инфекционными заболеваниями, в соответствии с п. 3.12.5. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», 4. В МБОУ Буланихинская СОШ имени М. М. Мокшина Зонального района Алтайского края при организации отдыха детей и их оздоровления с дневным пребыванием обеспечить москитные сетки на открываемых окнах во всех помещениях, используемых для организации летнего оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей, в соответствии с п. 2.4.13. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»; 5. Обеспечить соблюдение поточности технологических процессов. Так, сырую продукцию (из склада сыпучих продуктов) не проносить через зону чистой посуды моечного помещения пищеблока, в соответствии с п. 2.5. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», 6. Стулья в столовой обеспечить без дефектов покрытия в виде сколов, в соответствии с п. 2.4.6.3. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»; 7. Обеспечить утверждённое меню с достаточным объёмом блюд по приёмам пищи: для детей от 7-12 лет - завтрака и обеда в 1 день, завтрака во 2 день, завтрака в 3 день, завтрака и обеда в 4 день, завтрака в 5 день, завтрака в 6 день, завтрака в 7 день, завтрака в 8 день, завтрака в 9 день, завтрака в 10 день. В меню не допускать сосиски отварные в 4 день в обед в соответствии с п.8.1.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; Срок исполнения мероприятий: 11.05.2021 | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
659405, Алтайский край, Зональный район, село Буланиха, улица Школьная, дом 1А/1;
Нет данных о результатах проверки