МБОУ "БСОШ №2"

1 Согласно определению о назначении санитарноэпидемиологической экспертизы 17145 от 23102020 г протокола взятия проб образцов 17179 от 23102020 г на пищеблоке МБОУ «Белокурихинская средняя общеобразовательная школа 2» в присутствии двух понятых был произведен отбор проб образцов готовых блюд Готовые блюда приготовленные на пищеблоке по калорийности не соответствуют требованиям СанПиН 245240908 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования Образец продукции картофельное пюре со сливочным маслом фактическая калорийность составила 12710 ккал при теоретической 22088 ккал процент отклонения составил 4246 при допустимом ±5 Образец продукции котлета из мяса кур фактическая калорийность составила 9071 ккал при теоретической 8710 ккал процент отклонения составил 414 при допустимом ±5 кофейный напиток фактическая калорийность составила 13639 ккал при теоретической 13118 ккал процент отклонения составил 397 при допустимом ±5Калорийность обеда должна составлять 35±5 от суточного рациона что составляет от 70500 ккал до 94000 ккал для детей в возрасте от 7 до 11 лет и от 8139 ккал до 10852 ккал для детей в возрасте от 11 лет и старше общая калорийность данного обеда составила 35420 ккал2 На пищеблоке Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Белокурихинская средняя общеобразовательная школа 2» в производственном горячем цехе на момент проверки оконные проемы для предупреждения залета насекомых не засетчены