МКОУ ОЗЕРНО-КУЗНЕЦОВСКАЯ СОШ

1) Образцы (пробы) обеда из двух блюд «суп рисовый», «компот из с/ф», отобранные на обеденном столе, МКОУ «Озерно Кузнецовская СОШ» с. Озерно - Кузнецово, ул. Школьная, 12, согласно экспертного заключения № 40/288 от 17.06.2019 г. (вх. № 23/788 от 19.06.2019 г.), не соответствуют требованиям п. 9.11. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» по калорийности, калорийность фактическая 235 ккал, при норме 670-864 ккал; что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 13985 от 14.06.2019 г. 2) Работник столовой повар (Карпилова О.А.) при изготовлении блюд не снимает ювелирные украшения, что является нарушением п. 12.2. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», 3) Для дозирования моющих и обеззараживающих средств отсутствуют мерные емкости, что является нарушением п. 5.7. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». Согласно п. 5.7. СанПиН 2.4.5.2409-08, моечные ванны для мытья столовой посуды должны иметь маркировку объемной вместимости и обеспечиваться пробками из полимерных и резиновых материалов. Для дозирования моющих и обеззараживающих средств используют мерные емкости. 4) Допущено к использованию столовой посуды с отбитыми краями и сколами, что является нарушением п. 4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»