КГБУ "ДЛО "ЮНОСТЬ"

01 августа 2019 г. с 10 час. 30 мин. до 15 час. 30 мин. установлено, что в Краевом государственном бюджетном учреждение «Детский лагерь отдыха «Юность», расположенном по адресу: Алтайский край, Егорьевский район, в 3 км на юго запад от с. Лебяжье, нарушены требования технических регламентов, создавшие угрозу причинения вреда здоровью граждан, что выразилось в следующем: 1. В ходе проведения плановой проверки в отношении КГБУ «ДЛО «ЮНОСТЬ» по адресу: Алтайский край, Егорьевский район, примерно в 3 км на юго-запад от с. Лебяжье, 01.08.2019г. проведён отбор образца пищевого продукта йогурт со вкусом и ароматом клубники м.д.ж. 2, 5%, дата изготовления 31.07.2019г., срок годности 10.08.2019г. на соответствие требованиям ТР ТС «О безопасности молока и молочной продукции», ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим показателям. Согласно заключению эксперта филиала Федерального Бюджетного Учреждения Здравоохранения (ФБУЗ) «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае в городе Рубцовске, Рубцовском, Егорьевском, Поспелихинском, Краснощековском, Курьинском, Новичихинском и Шипуновском районах» № 42/792 от 06.08.2019 г. (протокол лабораторных испытаний № 19149 от 06.08.2019г.) исследованный образец йогурт со вкусом и ароматом клубники м.д.ж. 2, 5%, дата изготовления 31.07.2019г., срок годности 10.08.2019г., изготовитель АО «Барнаульский молочный комбинат», 656063, Алтайский край, г. Барнаул, пр. Космонавтов, д. 63 РФ (Россия) не соответствует требованиям таблицы 1 приложения 1 к ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим показателям, результат исследования дрожжи -2х104 КОЕ/см3, при гигиеническом нормативе не более 50 КОЕ/ см3, что является нарушением ч. 1 ст.7, ч.1 ст. 10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

01 августа 2019 г. с 10 час. 30 мин. до 15 час. 30 мин. установлено, что в Краевом государственном бюджетном учреждение «Детский лагерь отдыха «Юность», расположенном по адресу: Алтайский край, Егорьевский район, в 3 км на юго запад от с. Лебяжье, нарушены санитарно-эпидемиологические требования к условиям отдыха и оздоровления детей СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», Федеральный закон от 30.03.1999 года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», а именно: 1. Дорожки у душевых и у административного корпуса не оборудованы ровным твердым покрытием, что является нарушением п. 3.7. СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно - эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей", подтверждается объяснением директора КГБУ «ДЛО «ЮНОСТЬ» Максимовой А. В. и фототаблицей. 2. В отрядах №6, №14 к ногомойкам не подведена горячая вода, что является нарушением п. 5.4. СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно - эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», подтверждается объяснением директора КГБУ «ДЛО «ЮНОСТЬ» Максимовой А. В. и фототаблицей. 3. Туалет для персонала пищеблока не оснащен мылом, бумажными полотенцами, туалетной бумагой 4. Результаты бракеража закусок и напитков не регистрируются в "Журнале бракеража готовой кулинарной продукции 5. Чистые столовые приборы не хранят в специальных ящиках-кассетах, ручками вверх. Кассеты для столовых приборов ежедневно не подвергают санитарной обработке, имеются видимые следы загрязнения на поверхности кассеты для столовых приборов 6. Столовые приборы не подвергают прокаливанию в духовых, пекарских, сухожаровых шкафах в течение 10 мин. 7. Допускается использование разноса с отбитыми краями для хранения стаканов и бокалов