Проверка № 221901192404 от 2 апреля 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
КГБУСО "КРАЕВОЙ РЕАБИЛИТАЦИОННЫЙ ЦЕНТР ДЛЯ ДЕТЕЙ И ПОДРОСТКОВ С ОГРАНИЧЕННЫМИ ВОЗМОЖНОСТЯМИ "РАДУГА"
Дата проведения
2 апреля 2019 года — 29 апреля 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор за соблюдением санитарного законодательства, Федеральный закон от 30.03.1999 52-ФЗ
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Дзюбина Мария Павловна | Техник - эксперт филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в АК. |
| Габитова Любовь Алексеевна | Помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в АК. |
| Макарова Любовь Ивановна | Главный специалист-эксперт ТО Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю в г. Новоалтайске, Косихинском, Первомайском, Тальменском, Троицком районах |
| Сайденцаль Татьяна Викторовна | Помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в АК. |
| Селигеев Юрий Геннадьевич | Физик эксперт филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в АК. |
| Оброслик Сергей Юрьевич | Помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в АК. |
| Кизилов Игорь Владимирович | Физик эксперт филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в АК. |
| Лебедева Мария Евгеньевна | Специалист-эксперт ТО Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю в г. Новоалтайске, Косихинском, Первомайском, Тальменском, Троицком районах |
| Марченко Мария Алексеевна | Помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в АК. |
Объекты и итоги проверки
Адрес
658076, КРАЙ АЛТАЙСКИЙ, РАЙОН ПЕРВОМАЙСКИЙ, ПОСЕЛОК СИБИРСКИЙ, УЛИЦА ПЕРВОМАЙСКАЯ, 10
Дата составления акта о проведении проверки
29 апреля 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Суднева Ольга Геннадьевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Лично директор Суднева Ольга Геннадьевна 29.04.2019
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1 Объемно-планировочные и конструкторские решения помещений пищеблока не предусматривают последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырых полуфабрикатов и готовой продукции (продукты поступают в пищеблок через обеденный зал) 2. Моечные ванны в цехе для мытья столовой посуды не присоединяются к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки, что подтверждается фото №2 3. Мытье столовой посуды ручным способом не производят в следующем порядке: - мытье в воде с добавлением моющих средств в первой секции ванны; - мытье во второй секции ванны в воде с температурой не ниже 40 град. C и добавлением моющих средств в количестве, в два раза меньшем, чем в первой секции ванны; - ополаскивание посуды в металлической сетке с ручками в третьей секции ванны горячей проточной водой с температурой не ниже 65 град. C с помощью гибкого шланга с душевой насадкой; (третья секция ванны не оборудована металлической сеткой с ручками и гибким шланга с душевой насадкой ) 4. В моечных столовой и кухонной посуды в инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря не указаны концентрации объемы применяемых моющих и дезинфицирующих средств. 5. Для обработки сырой птицы не выделен отдельный стол (установлен один стол с маркировкой рыба сырая, мясо сырое). 6. Производственные цеха (за исключением варочного) не оборудованы раковинами с подводкой горячей и холодной воды для мытья рук. 7. Для сбора мусора и пищевых отходов на территории не установлены раздельные контейнеры с крышками, что подтверждается фототаблицей № 1
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст. 6.6 КоАП РФ |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Оплачено 30000 от 01.07.2019 п/п 183 |
| 3. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Юридическое лицо - КРАЕВОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ «КРАЕВОЙ РЕАБИЛИТАЦИОННЫЙ ЦЕНТР ДЛЯ ДЕТЕЙ И ПОДРОСТКОВ С ОГРАНИЧЕННЫМИ ВОЗМОЖНОСТЯМИ» «РАДУГА» |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 24/77 | В срок до 20 декабря 2020 года |
| 1 Обеспечить последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырых полуфабрикатов и готовой продукции. 2. Моечные ванны в цехе для мытья столовой посуды присоединить к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки. 3. Мытье столовой посуды ручным способом не производят в следующем порядке: - мытье в воде с добавлением моющих средств в первой секции ванны; - мытье во второй секции ванны в воде с температурой не ниже 40 град. C и добавлением моющих средств в количестве, в два раза меньшем, чем в первой секции ванны; - ополаскивание посуды в металлической сетке с ручками в третьей секции ванны горячей проточной водой с температурой не ниже 65 град. C с помощью гибкого шланга с душевой насадкой. Третью секцию ванны оборудовать металлической сеткой с ручками и гибким шлангом с душевой насадкой. 4. В моечных столовой и кухонной посуды в инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря указывать концентрации, объемы применяемых моющих и дезинфицирующих средств. 5. Для обработки сырой птицы выделить отдельный стол. 6. Производственные цеха (за исключением варочного) оборудовать раковинами с подводкой горячей и холодной воды для мытья рук. 7. Для сбора мусора и пищевых отходов на территории установить раздельные контейнеры с крышками. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
658076, Алтайский кр, поселок Сибирский, район Первомайский, улица Первомайская, 10
Нет данных о результатах проверки