Проверка № 22170700275460 от 1 августа 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
КГБУ "ДЛО "ЮНОСТЬ"
Дата проведения
1 августа 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор за соблюдением санитарного законодательства, Федеральный закон от 30.03.1999 52-ФЗ Федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей за соблюдением законов и иных нормативных правовых актов Российской Федерации, регулирующих отношения в области защиты прав потребителей, Федеральный закон от 07.02.1992 2300-1-ФЗ
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Малахова Елена Владимировна, Попова Ольга Николаевна,Фрянова Евгения Сергеевна, Трушин Анатолий Владимирович, Баранова Анна Владимивровна | Главные специалисты-эксперты, ведущий специалист-эксперт ТО Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю в г. Рубцовске, Рубцовском, Егорьевском, Поспелихинском, Краснощековском, Курьинском, Новичихинском и Шипуновском районах, эксперт, помощник санитарн |
Объекты и итоги проверки
Адрес
658280, Алтайский край, Егорьевский район, с. Новоегорьевское, ул. Кирова, 29
Дата составления акта о проведении проверки
28 августа 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Дзюбан Наталья Анатольевна Директор Кгбу «Дло «Юность»
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. Согласно полученным результатам (протокол лабораторных испытаний № 14553 от 08.08.2017г., протокол взятия проб № 27/319 от 01.08.2017г. отобранный образец, а именно: готовое блюдо «компот из сухофруктов» дата изготовления 01.08.2017. не соответствует требованиям п. 1.8 приложения № 2 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим показателям, а именно в исследуемом образце готового блюда «компот из сухофруктов» - БГКП по результатам лабораторного исследования в 1, 0см обнаружены, при гигиеническом нормативе в 1, 0см3 не допускаются, что подтверждается заключением эксперта № 42/619 от 15.08.2017г. 2. В овощном цехе на пищеблоке КГБУ «ДЛО «Юность» разделочный нож не промаркирован, что является нарушением п. 8.6. СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» и подтверждается фото-таблицей.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст. 6.6 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Должностное лицо Елизарова Нина Михайловна, заведующая производством (шеф-повар) КГБУ ДЛО «Юность» |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| П/п 400 от 12.10.17 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 27/226 | В срок до 1 июня 2018 года |
| 1. Обеспечить выпуск готового блюда, в соответствии с требованиями п. 1.8 приложения № 2 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим нормативам безопасности. 2. В соответствии с п. 8.6 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» обеспечить маркировку разделочного инвентаря КГБУ «ДЛО «Юность». 3. В соответствии с п. 4.10 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» в помещении спальни мальчиков отряда № 1 установить москитную сетку на окне без дефектов для предотвращения проникновения насекомых в помещение. 4. В соответствии с п. 12.9 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» не допускать проникновение насекомых (мух) в помещение спальни мальчиков отряда № 1. 5. Обеспечить в ДЛО «Юность» качество воды поверхностного водоема в соответствии с требованиями п. 5.2, приложения 1 к СанПиН 2.1.5.980-00 «Гигиенические требования к охране поверхностных вод». 6. В производственных помещениях столовой, а именно в кондитерском цехе устранить дефекты плиточного покрытия стен в соответствии п. 4.18 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей». 7. В производственных помещениях столовой, а именно в моечной кухонной посуды устранить целостность плиточного покрытия пола в соответствии 4.18 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей». 8. Устранить дефекты покрытия производственного стола «мясо сырое» в мясо-рыбном цехе в соответствии п. 4.5. СанПиН 2.4.5.2409-08 | |
Описание
1. В ДЛО «Юность» образец воды поверхностного водоема (пирс) не соответствует требованиям п. 5.2, приложения 1 к СанПиН 2.1.5.980-00 «Гигиенические требования к охране поверхностных вод» по санитарно-гигиеническим показателям (водородный показатель: результат исследования 9, 8рН, гигиенический норматив не более 6, 5-8, 5рН; растворенный кислород: результат исследования 2, 20 мг-02/дм3, гигиенический норматив не менее 4 мг-02/дм3; БПК-5 результат исследования 2, 14 мг-02/л, гигиенический норматив не более 2 мг-02/л; сухой остаток: результат исследования 35393, 0мг/дм3, гигиенический норматив не более 1000 мг/дм3. 2.В производственных помещениях столовой, а именно в кондитерском цехе стены не гладкие, с нарушением целостности плиточного покрытия. 3.В производственных помещениях столовой, а именно в моечной кухонной посуды пол не гладкий, с нарушением целостности плиточного покрытия. 4.Производственный стол «мясо сырое» в мясо-рыбном цехе имеет дефекты покрытия, что не позволяет качественно проводить дезинфекцию.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Должностное лицо директор КГБУ «ДЛО «Юность» Дзюбан Наталья Анатольевна |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| П/п 671 от 12.09.18 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 27/226 | В срок до 1 июня 2018 года |
| 1. Обеспечить выпуск готового блюда, в соответствии с требованиями п. 1.8 приложения № 2 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим нормативам безопасности. 2. В соответствии с п. 8.6 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» обеспечить маркировку разделочного инвентаря КГБУ «ДЛО «Юность». 3. В соответствии с п. 4.10 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» в помещении спальни мальчиков отряда № 1 установить москитную сетку на окне без дефектов для предотвращения проникновения насекомых в помещение. 4. В соответствии с п. 12.9 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» не допускать проникновение насекомых (мух) в помещение спальни мальчиков отряда № 1. 5. Обеспечить в ДЛО «Юность» качество воды поверхностного водоема в соответствии с требованиями п. 5.2, приложения 1 к СанПиН 2.1.5.980-00 «Гигиенические требования к охране поверхностных вод». 6. В производственных помещениях столовой, а именно в кондитерском цехе устранить дефекты плиточного покрытия стен в соответствии п. 4.18 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей». 7. В производственных помещениях столовой, а именно в моечной кухонной посуды устранить целостность плиточного покрытия пола в соответствии 4.18 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей». 8. Устранить дефекты покрытия производственного стола «мясо сырое» в мясо-рыбном цехе в соответствии п. 4.5. СанПиН 2.4.5.2409-08 | |
Описание
1. В помещении спальни мальчиков отряда № 1 установлена москитная сетка на окне с дефектами, что не предотвращает проникновение насекомых в помещение, что является нарушением п. 4.10 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» и подтверждается фото-таблицей. 2. В помещении спальни мальчиков отряда № 1 имеются насекомые (мухи), что является нарушением п. 12.9. СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» и подтверждается фото-таблицей.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Должностное лицо заведующий хозяйством КГБУ «Юность» Харченко Александр Юрьевич |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| П/п 271 от 18.01.18, п/п 898 от 22.01.18 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 27/226 | В срок до 1 июня 2018 года |
| 1. Обеспечить выпуск готового блюда, в соответствии с требованиями п. 1.8 приложения № 2 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим нормативам безопасности. 2. В соответствии с п. 8.6 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» обеспечить маркировку разделочного инвентаря КГБУ «ДЛО «Юность». 3. В соответствии с п. 4.10 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» в помещении спальни мальчиков отряда № 1 установить москитную сетку на окне без дефектов для предотвращения проникновения насекомых в помещение. 4. В соответствии с п. 12.9 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» не допускать проникновение насекомых (мух) в помещение спальни мальчиков отряда № 1. 5. Обеспечить в ДЛО «Юность» качество воды поверхностного водоема в соответствии с требованиями п. 5.2, приложения 1 к СанПиН 2.1.5.980-00 «Гигиенические требования к охране поверхностных вод». 6. В производственных помещениях столовой, а именно в кондитерском цехе устранить дефекты плиточного покрытия стен в соответствии п. 4.18 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей». 7. В производственных помещениях столовой, а именно в моечной кухонной посуды устранить целостность плиточного покрытия пола в соответствии 4.18 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей». 8. Устранить дефекты покрытия производственного стола «мясо сырое» в мясо-рыбном цехе в соответствии п. 4.5. СанПиН 2.4.5.2409-08 | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
658293, Алтайский край, Егорьевский район, примерно в 3 км на юго-запад от с. Лебяжье
Нет данных о результатах проверки