Проверка № 22150500482608 от 1 ноября 2015 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБДОУ КЛЮЧЕВСКИЙ ДЕТСКИЙ САД №3 "СКАЗКА"
Дата проведения
1 ноября 2015 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор за соблюдением санитарного законодательства Федеральный закон от 30.03.1999 52-ФЗ Федеральный государственный контроль за соблюдением законов и иных нормативных правовых актов Российской Федерации, регулирующих отношения в области защиты прав потребителей Федеральный закон от 07.02.1992 2300-1-ФЗ
Объекты и итоги проверки
Адрес
Алтайский край ключевский район с. Ключи ул. Урицкого, 13
Дата составления акта о проведении проверки
10 ноября 2015 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Палюх Анна Юрьевна, Заведующая
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. Отсутствует в достаточном количестве промаркированная посуда для обработки яиц (при необходимости иметь четыре емкости, фактически имеется одна), что является нарушением п. 14.12.. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций". Согласно п. 14.12. СанПиН 2.4.1.3049-13, обработку яиц проводят в специально отведенном месте мясо-рыбного цеха, используя для этих целей промаркированные ванны и (или) емкости. Возможно использование перфорированных емкостей, при условии полного погружения яиц в раствор в следующем порядке: I - обработка в 1 - 2% теплом растворе кальцинированной соды; II - обработка в разрешенных для этой цели дезинфицирующих средствах; III - ополаскивание проточной водой в течение не менее 5 минут с последующим выкладыванием в чистую промаркированную посуду.
2. Не организована бракеражная комиссия в составе не менее 3-х человек, для разрешения выдачи готовой пищи (бракераж проводит 1 человек), что является нарушением п. 14.23. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций". Согласно п.14.23 СанПиН 2.4.1.3049-13, выдача готовой пищи разрешается только после проведения контроля бракеражной комиссией в составе не менее 3-х человек. Результаты контроля регистрируются в журнале бракеража готовой кулинарной продукции (таблица 1 Приложения N 8).
Масса порционных блюд должна соответствовать выходу блюда, указанному в меню. При нарушении технологии приготовления пищи, а также в случае неготовности, блюдо допускают к выдаче только после устранения выявленных кулинарных недостатков.
3. Моечные ванны в буфетной первой младшей группы не оборудованы гибким шлангом с душевой насадкой, что является нарушением п. 3.14. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций". Согласно п. 3.14. СанПиН <...>
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст. 6.7. ч. 1. КоАП РФ постановление №23/231 от 17.11.2015 г. |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Заведующая детским садом Палюх Анна Юрьевна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 23/103 | В срок до 1 сентября 2016 года |
| 1. Обеспечить достаточное количество промаркированной посуды для обработки яиц в соответствии с п. 14.12.. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций". 2. Организовать выдачу готовой пищи только после проведения контроля бракеражной комиссией, в соответствии с п. 14.23. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций". 3. Оборудовать моечные ванны в буфетной первой младшей группы гибким шлангом с душевой насадкой, в соответствии с п. 3.14. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций". 4. Оборудовать моечные ванны в буфетной второй младшей группы гибким шлангом с душевой насадкой, в соответствии с п. 3.14. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций". 5. Оборудовать моечные ванны в буфетной старшей группы гибким шлангом с душевой насадкой, в соответствии с п. 3.14. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций". 6. Оборудовать моечные ванны в буфетной подготовительной группы гибким шлангом с душевой насадкой, в соответствии с п. 3.14. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций". 7. Оборудовать унитаз в старшей группе детским сидением, в соответствии с п. 6.19. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций". 8. Провести ремонт потолка в групповой первой младшей группы, в соответствии с п. 5.1. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические тре<...> | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Алтайский край ключевский район с. Ключи ул. Урицкого, 13
Нет данных о результатах проверки