ООО "ОБЩЕПИТ АЛИКОВСКОГО РАЙПО"

По итогам выездного мероприятия в общеобразовательные организации, расположенные в Аликовском и Цивильском муниципальных округах, организаторами которых при осуществлении своей деятельности допущены случаи массового заболевания учащихся острыми кишечными инфекциями в 2024-2025 учебном году, а именно в отношении ООО "ОБЩЕПИТ АЛИКОВСКОГО РАЙПО" ИНН 2102001141, ОГРН 210201001 по адресу места осуществления деятельности: Российская Федерация, Чувашская Республика - Чувашия, Аликовский район, с. Аликово, Советская ул., д. 15, организованного Главным федеральным инспектором по Чувашской Республике Управлением Россельхознадзора по Чувашской Республике и Ульяновской области проведено контрольно (надзорное) мероприятие без взаимодействия, а именно наблюдение за соблюдением обязательных требований (мониторинг безопасности) в отношении юридического лица ООО "ОБЩЕПИТ АЛИКОВСКОГО РАЙПО" ИНН 2102001141, ОГРН 210201001, проведен анализ электронных ветеринарных сопроводительных документов (далее — эВСД) ФГИС «ВетИС» - «Меркурий» за период с 01.01.2025 по 24.02.2025 г. Согласно данным ФГИС «Цербер», хозяйствующим субъектом осуществляющим деятельность на площадке «МБОУ "АЛИКОВСКАЯ СОШ ИМ.И.Я. ЯКОВЛЕВА" столовая» (RU21:50772060) является ООО "ОБЩЕПИТ АЛИКОВСКОГО РАЙПО" ИНН 2102001141, ОГРН 210201001. На момент проверки МБОУ "Аликовская СОШ им. И.Я. Яковлева", 24 февраля 2025 года по адресу: Российская Федерация, Чувашская Республика - Чувашия, Аликовский район, с. Аликово, Советская ул., д. 15 установлено следующее. В помещении кухни, на складе готовой продукции в холодильниках хранилась продукция животного происхождения (масло сладко-сливочное несоленое «Белоусовы», сыр «Российский», молоко питьевое пастеризованное 2,5 % «Белоусовы», сметана 20% «Белоусовы», творог 5% весовой (10 кг), минтай филе «Парус», филе ЦБ ТУ «Дарина», яйца С-1 производства ООО ПП «Выксунское», лопатка свиная замороженная «Мираторг», полуфабрикат мясной из говядины крупнокусковой ООО «Вариант») в соответствии с условиями, предусмотренными изготовителем. Пищевая продукции хранилась с этикетками, позволяющими идентифицировать наименование пищевой продукции, вес, дату изготовления, срок годности, а также партию пищевой продукции (например, номер партии); условия хранения пищевой продукции, наименование и место нахождения пищевой продукции или фамилию, имя и отчество нахождения индивидуального предпринимателя - изготовителя пищевой продукции, состав продукции. Холодильное оборудование оснащено приборами, измеряющими температурный режим. Установлено хранение подконтрольной продукции без ветеринарно-сопроводительных документов, так на момент проверки на складе в холодильной камере хранились полуфабрикаты мясные куриные «полуфабрикат натуральный кусковой бескостный замороженный «филе ЦБ ТУ» производства ООО «АМЕДИ ВОЛГА» дата изготовления 11.02.2025, 28.01.2025. Согласно данным ФГИС «Меркурий» на площадку «МБОУ "АЛИКОВСКАЯ СОШ ИМ.И.Я. ЯКОВЛЕВА" столовая» (RU21:50772060) продукция с вышеперечисленными датами выработки не поступала. Хранение данной продукции является нарушением пункта 3 «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарно-сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях», утв. Приказом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 13.12.2022 №862. Также в ходе мониторинга площадки «МБОУ "АЛИКОВСКАЯ СОШ ИМ.И.Я. ЯКОВЛЕВА" столовая» (RU21:50772060) в ФГИС «Меркурий» за период с 01.01.2025 по 24.02.2025 года не погашен ветеринарно-сопроводительный документ на молочную продукцию № 28004420068 от 21.02.2025, а именно масло сладко-сливочное «Крестьянское» 72,5 % в объеме 8 кг. производства ООО «Вурнары завод СОМ». Согласно п. 7. ст. 4.5 Закона Российской Федерации от 14.05.1993 № 4979 – 1 «О ветеринарии», оформление ветеринарных сопроводительных документов на территории Российской Федерации осуществляется при производстве подконтрольного товара, его перемещении (перевозке) и переходе права собственности на подконтрольный товар, за исключением случаев, если оформление ветеринарных сопроводительных документов не требуется в соответствии с ветеринарными правилами организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, утверждаемыми федеральным органом исполнительной власти в области нормативно-правового регулирования в ветеринарии. В соответствии с п. 8 Приложения 1 «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях», утвержденного Приказом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 13.12.2022 № 862» оформление ВСД при перемещении подконтрольных товаров, сопровождающимся или не сопровождающимся передачей прав собственности на перемещаемый подконтрольный товар (далее - транспортный ВСД), должно быть осуществлено до начала перемещения, за исключением оформления транспортного ВСД взамен ранее оформленного и аннулированного транспортного ВСД. В соответствии с абз. 2 п. 22 Приложения № 2 «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях», утвержденного Приказом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 13.12.2022 № 862», гашение транспортного ВСД должно быть осуществлено в течение 24 часов после доставки транспортной партии подконтрольного товара, за исключением случаев отказа от приемки или осуществления частичной приемки поступившего в сопровождении транспортного ВСД товара - в указанных случаях гашение осуществляется незамедлительно после окончания процедуры приемки.