МБОУ "СОШ №23" Г.ЧЕБОКСАРЫ

На 10 час 10 мин 16 апреля 2021 г. в МБОУ «СОШ № 23» г. Чебоксары, по адресу: г.Чебоксары, ул. Патриса Лумумбы, д. 17: 1. Покрытие стола для работы с тестом (столешница) с маркировкой «тесто» выполнена из металла (цельнометаллический стол), что является нарушением п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи" (далее - СП 2.4.3648-20): покрытие стола для работы с тестом (столешница) должно быть выполнено из дерева твердых лиственных пород. 2. На потолке в цехе первичной переработки пищевого сырья (мясорыбной продукции, яиц, овощей) «сырой цех», размещенный на 1 этаже, имеются дефекты отделки, трещины, что является нарушением п. 2.5.3. СП 2.4.3648-20: потолки помещений не должны иметь дефектов и повреждений, следов протеканий и признаков поражений грибком, должны иметь отделку, допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств. В помещениях с повышенной влажностью воздуха потолки должны быть влагостойкими. 3. Технологическое оборудование: посудомоечная машина для мытья столовой посуды, пекарский шкаф, электрокотел, являющиеся источниками выделения тепла, влаги, не оборудованы локальными вытяжными системами, что является нарушением п. 2.7.4 СП 2.4.3648-20: помещения, где установлено оборудование, являющееся источником выделения пыли, химических веществ, избытков тепла и влаги дополнительно обеспечиваются местной системой вытяжной вентиляции; п. 2.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения": зоны (участки) и (или) размещенное в них оборудование, являющееся источниками выделения газов, пыли (мучной), влаги, тепла должны быть оборудованы локальными вытяжными системами, которые могут присоединяться к системе вытяжной вентиляции производственных помещений.