Проверка № 211903944764 от 5 ноября 2019 года

ООО "БУФЕТ - ЧЕБОКСАРЫ"

Внеплановая проверка
Выездная
Завершено
Есть нарушения


Дата проведения
5 ноября 2019 года — 2 декабря 2019 года

Проверка проводится в отношении
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "БУФЕТ - ЧЕБОКСАРЫ"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Чувашской Республике

Цель проверки
Исполнения предписания об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований №145 от 18 июля 2019 г., предписания об устранении выявленных нарушений требований технических регламентов №145 от 18 июля 2019 г

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Мамуткина Наталия Владиславовна Главный специалист-эксперт отдела санитарного надзора, государственной регистрации и лицензирования Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике Чувашии
Макова Радия Мегсумовна Главный специалист-эксперт отдела санитарного надзора, государственной регистрации и лицензирования Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике Чувашии


Объекты и итоги проверки

Адрес
г. Чебоксары ул. Эльгера д. 11А

Дата составления акта о проведении проверки
2 декабря 2019 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Никонов И. В. .

Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен 02.12.2019

Информация о выявленных нарушениях
Описание
На 14 часов 15 минут «02» декабря 2019г. при проверке предприятия «Хлебница», в котором ООО «Буфет-Чебоксары» оказывают услуги общественного питания по адресу: г. Чебокса-ры, ул. Эльгера, д. 11 А) невыполнение в срок законного предписания должностного лица Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике Чувашии (пунктов 1, 4, 5, 6, 7 предписания об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требо-ваний №145 от 18 июля 2019г.), а именно: - пункт №1 не выполнен: не обеспечено разделение выпусков во внутриплощадочную сеть канализации внутренней системы канализации производственных сточных вод и хозяйст-венно-бытовых сточных вод с размещением уровня выпуска производственных стоков выше уровня выпуска хозяйственно-фекальных стоков (на момент проверки, внутренняя система канализации производственных и хозяйственно-бытовых сточных вод объединена и имеет один выпуск во внутриплощадочную сеть канализации (внутренняя система канализации от моечных ванн для мытья кухонной посуды и инвентаря производственного помещения подключена к системе канализации туалета для персонала и далее, одним выпуском выходит во внутриплощадочную сеть канализации);

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол об административном правонарушении № 1345 от 20.12.2019

Сведения о выданных предписаниях
1. Предписание об устранении выявленных нарушений санитарно- эпидемиологических требований № 267В срок до 15 февраля 2020 года
1. Обеспечить раздельные самостоятельные выпуски во внутриплощадочную сеть канализации внутренней системы канализации производственных и хозяйственно-бытовых сточных вод, при этом уровень выпуска производственных стоков должен быть оборудован выше уровня выпуска хозяйственно-фекальных стоков; 2. Проводить в ежедневном порядке оценка качества готовой продукции (мучных кулинарных изделий, хлебобулочных изделий, находящихся в реализации с оформленными ценниками) с указанием времени изготовления и разрешения к реализации, его наименования, Ф.И.О. изготовителя продукции, Ф.И.О. проводившего органолептическую оценку в специальном журнале; 3. Оборудовать предприятие, в котором оказываются услуги общественного питания, туалетом для посетителей; 4. Оборудовать бачок, предназначенный для сбора пищевых отходов, в производственном помещении крышкой; 5. Оборудовать производственное помещение сливным трапом с уклоном пола к нему;

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ