ЧОУ СОО "ГИМНАЗИЯ ИМЕНИ Д.Я. БАЙСАГУРОВА"

1.Доставленный на анализ обед из 3-х блюд: 2-ое блюдо (макароны с мясной подливой) калорийность фактическая не соответствует калорийности по раскладке. Калорийность фактическая завышена на 18% за счет перевложения белков и углеводов 15.46г., что не соответствует требованиям п. 6.14. СанПиН 2.4.5.2409-08. 2.Мытье и обработка посуды не проводится в соответствии требований п.5.8. СанПиН 2.4.5.2409-08, что подтверждается результатами исследований в отобранных 5 смывах на наличие БГКП в 2-х случаях (тарелки для первого блюда, кружки) высеяны бактерии группы кишечная палочка. 3. При организации питания используется столовая посуда с отбитыми краями, что является нарушением требований п. 4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08. 4.На день проверки фактический рацион не соответствует утвержденному примерному меню, что является нарушением требований п.6.22. СанПиН 2.4.5.2409-08. 5. Отсутствует промаркированная тара для хранения чистой и использованной ветоши, что является нарушением требований п.5.3. СанПиН 2.4.5.2409-08. 6. Работники гимназии (Аутарханова Т.Д., Байсагурова Л.Д.), не имеют сведений о профилактических прививках против Гриппа, Гепатита В, Корь, Дифтерии и Столбняка, в соответствии с национальным календарем профилактических прививок, требований ст. 35 Закона № 52-ФЗ. 7.Не пройден периодический медицинский осмотр (флюорография легких) у Байсагуровой Л.Д., что является нарушением требований п.п. 15 п. 15 гл. 1 СанПиН 2.1.3.2630-10.