МБОУ "ООШ С.БИЛЬТЫ ИМ. М. К. МАРЗБЕКОВИЧА"

На стенах в коридоре и в классных помещениях отмечаются трещины, отпадения штукатурки, что является нарушением п.4.28. ч.4 СанПиН 2.4.2 2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях». По данным лабораторных исследований их 5 проб смывов, взятых в пищеблоке, в 3 обнаружены БГКП, что говорит о несоблюдении санитарного и дезинфекционного режимов и является нарушением требований п. 5.2. главы 5 СанПиН 2.4.5.2409-08. В нарушение требований п. 5.4. главы 5 СанПиН 2.4.5. 2409-08, в моечной отсутствует вывешенная инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств. В нарушение требований п.6.24. главы 6 СанПиН 2.4.5.2409-08 в обеденном зале отсутствует вывешенное, утвержденное руководителем образовательного учреждения, меню с указанием сведений об объемах блюд и названиях кулинарных изделий. В учреждении отсутствуют составленное примерное меню на период не менее двух недель (10 - 14 дней), а также меню-раскладка, содержащие количественные данные о рецептуре блюд для обеспечения здоровым питанием обучающихся, что является нарушением требований п. 6.4 главы 6 СанпиН 2.4.5. 2409-08. В нарушение требований п.14.11. главы 14 СанПиН 2.4.5. 2409-08 не отбирается суточная проба от каждой партии приготовленных блюд. Не заведен журнал бракеража контроля качества поступающих пищевых продуктов и продовольственного сырья, что является нарушением требований п.14.5 главы 14 СанПиН 2.4.5. 2409-08. В нарушение требований п. 14.6 главы 14 СанпиН 2.4.5.2409-08 выдача готовой пищи осуществляется без снятия пробы, оценку качества блюд бракеражная комиссия не проводит; журнал бракеража готовой кулинарной продукции не заведен.