МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД №2 "УЛЫБКА" С.П. ЗНАМЕНСКОЕ"

-Входной контроль поступающей продукции осуществляется в неполном объеме, в журнале бракеража скоропортящихся продуктов не регистрируются результаты контроля, что является нарушением п.14.1. СанПиН 2.4.1.3049-13. - В моечной и буфетной не вывешены инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объем применяемых моющих и дезинфицирующих средств, что является нарушением п.13.14. СанПиН 2.4.1.3049-13. -В медицинской документации не ведется регистрация о проведенных профилактических прививках, поствакцинальных осложнениях, случаях отказа от профилактических прививок, что является нарушением ст.17.ч.2. ФЗРФ-157 «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней». -Производственное оборудование, разделочный инвентарь , столы не промаркированы и использоваться не по назначению, что является нарушением требований гл.13. п.13.3. СанПиН 2.4.1.3049-13. -Чистую, кухонную посуду хранят россыпью, что является нарушением требований гл13 п.13.10 СанПиН 2.4.1.3049-13. - Кухонная посуда, инвентарь не промаркированы и используются не по назначению, что является нарушением требований гл13 п.13.3 СанПиН 2.4.1.3049-13. - Работники пищеблока не обеспечены достаточным количеством специальной одеждой (халат, колпак или косынка), не менее трех комплектов на 1 человека, что является нарушением требований п.19.5 СанПиН 2.4.1.3049-13.