ООО "ХЛЕБОЗАВОД №5"

При осуществлении государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Удмуртской Республике (указывается наименование вида государственного контроля (надзора), вида муниципального контроля в соответствии с единым реестром видов федерального государственного контроля (надзора), регионального государственного контроля (надзора), муниципального контроля) поступили сведения о следующих действиях (бездействии): В Управление Роспотребнадзора по Удмуртской Республике (Удмуртская Республика, г. Ижевск, ул. Ленина, 106) поступила жалоба гражданки вх. № 18-00-02/023-985-ж от 03.02.2025г, содержащая сведения о нарушении действующего законодательства в предприятии пищевой промышленности ООО «Хлебозавод №5» - 03.02.2025года в магазине «Магнит» по адресу УР, г. Ижевск, ул. Новоажимова, 20 приобрела баранки ванильные 0,5 кг производства ООО «Хлебозавод №5». На упаковке с баранками дата производства указана 04.02.2025г (авансированная дата выработки), так же покупала хлеб пшеничный производства ООО «Хлебозавод №5» 0,3 кг от 26.01.2025г – хлеб был не пропечен, сырой. На обращение к производителю – гражданке ответили, что мука была некачественная. Гражданка считает, что в действиях сотрудников хлебозавода имеются признаки халатного отношения к исполнению обязанностей. В соответствии с ч. 2) п. 3. Статьи 58 Федерального закона от 31.07.2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации», Управлением получены пояснения юридического лица ООО «Хлебозавод №5» по информации, содержащейся в обращении. При изучении пояснений в деятельности юридического лица установлены признаки нарушений законодательства о техническом регулировании ст. 10, ст. 13 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ч. 4.12 ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки». (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» : Статья 10. Обеспечение безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации 1. Изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. 3. Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры: 4) проведение контроля за продовольственным (пищевым) сырьем, технологическими средствами, упаковочными материалами, изделиями, используемыми при производстве (изготовлении) пищевой продукции, а также за пищевой продукцией средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля; Статья 13. Требования безопасности к продовольственному (пищевому) сырью, используемому при производстве пищевых продуктов 1. Продовольственное (пищевое) сырье, используемое при производстве (изготовлении) пищевой продукции, должно соответствовать требованиям, установленным настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, и быть прослеживаемым. ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» 4.12. Требования к способам доведения маркировки 1. Маркировка пищевой продукции, предусмотренная пунктом 1 части 4.1 и пунктом 1 части 4.2 настоящей статьи, должна быть понятной, легкочитаемой, достоверной и не вводить в заблуждение потребителей (приобретателей), при этом надписи, знаки, символы должны быть контрастными фону, на который нанесена маркировка. Способ нанесения маркировки должен обеспечивать ее сохранность в течение всего срока годности пищевой продукции при соблюдении установленных изготовителем условий хранения. Таким образом, учитывая выше изложенное, имеются сведения о наличии признаков нарушений требований законодательства о техническом регулировании ст. 10, ст. 13 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ч. 4.12 ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» в деятельности ООО «Хлебозавод №5» при производстве хлебобулочных изделий по адресу Удмуртская Республика, г. Ижевск, пер. Раздельный, д.20 (приводится описание действий (бездействия) организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 4. В соответствии с частью 1 статьи 49, п. 2 ст. 60 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю юридическому лицу Обществу с ограниченной ответственностью «Хлебозавод №5» (ООО «Хлебозавод №5») ИНН 1835061848 ОГРН 1041804305509 Место нахождения юридического лица и фактический адрес производства хлебобулочных и кондитерских изделий: 426008, Удмуртская Республика, г. Ижевск, пер. Раздельный, д.20 принять меры по недопущению нарушения обязательных требований: ст. 10, ст. 13 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ч. 4.12 ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»