Проверка № 182105309628 от 18 декабря 2020 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "ПОДШИВАЛОВСКАЯ СОШ ИМ. ГЕРОЯ СОВЕТСКОГО СОЮЗА В.П. ЗАЙЦЕВА"
Дата проведения
18 декабря 2020 года — 12 февраля 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
На основании п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» с целью исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента РФ от 14102020 Пр1665 Задачами настоящей проверки являются предупреждение выявление и пресечение инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания оценка выполнения санитарноэпидемиологических требований требований технических регламентов7 Предметом настоящей проверки является деятельность юридического лица по обеспечению обязательных требований законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населения и законодательства в области технического регулирования при организации питания обучающихся
Правовое основание проведения проверки
П3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Приказ руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента РФ от 14102020 Пр1665
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Сазонова Вероника Николаевна | Заместитель начальника отдела санитарного надзора |
| Аилц Фбуз «Центр Гигиены И Эпидемиологии В Ур | Специалисты |
| Южакова Мария Андреевна | Ведущий специалистэксперт отдела санитарного надзора |
| Смирнова Светлана Ивановна | Ведущий специалистэксперт отдела санитарного надзора |
Объекты и итоги проверки
Адрес
427012 Удмуртская Республика Завьяловский район дПодшивалово перСпортивный д 1А 427012 Удмуртская Республика Завьяловский район дПодшивалово улЗайцева д 8
Дата составления акта о проведении проверки
12 февраля 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Стерхова Лв
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен подпись имеется
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Температура горячего блюда «каша гречневая» на линии раздачи составила 586 0С Согласно технологической карте бн на блюдо «каша гречневая» температура блюда должна быть 65 0С суммарная масса блюд завтраков со составила 308 г что ниже требуемой нормы на 192 грамма калорийность завтраков не соответствует требуемым значениям в 5й 7й 10й и 11й дни цикла калорийность обедов не соответствует требуемым значениям в 1й и 11й дни цикла выход готового блюда фрикадельки паровые из говядины составил 75 г что не соответствует выходу 80г казанному в технологической карте на данное блюдо и норме составляющей 90120 грамм не выполняются нормы питания по следующим группам продукции рыба 41 творог 100 соки 80 Творог в питании детей отсутствовал в период с 11 по 23 января 2021г соотношение белков жиров углеводов и их расчетная масса в обеде не соответствует оптимальным значениямНа свободную раздачу для детей выявлены пищевые продукты промышленного изготовления Печенье сахарное «любимое» в состав которых входит масло пальмовое рафинированное дезодорированное которое не допускается при организации питания детей
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол в отношении директора МБОУ «Подшиваловская СОШ им Героя Советского Союза ВПЗайцева» по ч1 ст67 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор штраф в размере 3000 руб по постановлению 116 от 10032021 г |
| 3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний |
| Письмо от 11032021 на предписание 889 |
| 4. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Исполнено 26032021 г |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 889 | В срок до 31 марта 2021 года |
| 1Усилить контроль за температурой горячих блюд В соответствии п 51 п 52 СанПиН 2324359020 температура горячих жидких блюд и иных горячих блюд холодных супов напитков реализуемых потребителю через раздачу должна соответствовать технологическим документам С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю должны использоваться термометры2Суммарная масса блюд завтраков должна составлять не менее 500 грамма в соответствии п 812 приложения 9 табл 3 СанПиН 2324359020 Подтвердить фактическим меню3калорийность на завтрак от суточной потребности должна составлять 2025 4705875 ккал на обед 3035 от суточной потребности составляет 7058225 кКал Подтвердить фактическим меню 4выход готовых блюд должен соответствовать нормам указанным в санитарных правилах и технологическим картам Подтвердить фактическим меню результатами производственного контроля за выходом блюд 5 выполнять суточную потребность для детей 711 лет в пищевых веществах Подтвердить накопительной ведомостью 6Привести соотношение белков жиров углеводов и их расчетную массу в обед в соответствии с оптимальным значениям | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
427012 Удмуртская Республика Завьяловский район дПодшивалово перСпортивный д 1А
Нет данных о результатах проверки