МКОУ ЖЕЛЕЗНОДОРОЖНАЯ ООШ

- документы, подтверждающие исполнение предписания МКОУ «Железнодорожная ООШ» № 3493 от 12.05.2021г. - Приказ о назначении на должность руководителя, должностная инструкция и трудовой дого-вор руководителя МКОУ «Железнодорожная ООШ» - Приказы о назначении на должность, должностные инструкции и трудовые договоры сотруд-ников МКОУ «Железнодорожная ООШ», ответственных за соблюдение санитарного законода-тельства, законодательства о техническом регулировании. - Приказ о назначении должностных лиц для участия в проверке - Документы, подтверждающие качество и безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов (сертификаты соответствия (декларация о соответствии), товарно-транспортные накладные, ветеринарное свидетельство, договора на приобретение пищевых продуктов и про-довольственного сырья); - Формы учетной документации пищеблока (журнал бракеража готовой кулинарной продук-ции, журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья, накопительной ве-домости по выполнению натуральных норм питания детей, 2х-недельное меню, меню – рас-кладки, технологической документации (технологические карты, технико- технологические карты, сборник рецептур) на блюда по меню;